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榄香四季豆炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，它将四季豆的清脆与虾仁的鲜美完美融合，再搭配上橄榄菜的独特风味，使得整道菜肴既健康又美味。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-新鲜虾仁200克-四季豆300克-橄榄菜2汤匙-大蒜3瓣-生姜一小块-盐适量-胡椒粉适量-料酒1汤匙-食用油适量 步骤：1.将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后加入料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟，使其入味。 2.四季豆洗净，去掉两端的筋，然后切成约3厘米长的小段。大蒜和生姜分别切成末备用。 3.烧一锅开水，加入少许盐，将四季豆段放入焯水，煮至颜色变得更加鲜绿，质地变软但仍然保持脆性，然后捞出沥干水分。 4.炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后先放入姜末和蒜末，用中小火慢慢炒出香味。 5.将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至虾仁变色，表面微微卷曲。 6.加入焯好水的四季豆段，继续翻炒，让四季豆和虾仁充分混合，吸收姜蒜的香气。 7.倒入橄榄菜，根据个人口味调整盐的用量，因为橄榄菜本身带有咸味，所以不需要添加太多盐。 8.快速翻炒均匀，让四季豆和虾仁都裹上橄榄菜的风味，炒至四季豆完全熟透，虾仁完全熟透且口感弹牙。 9.出锅前可以尝一下味道，根据需要调整盐和胡椒粉的量，确保整道菜的味道平衡。 10.将炒好的榄香四季豆炒虾仁盛入盘中，即可上桌享用。 这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭聚餐或日常餐桌。四季豆的清脆与虾仁的鲜美，再加上橄榄菜的咸香，使得这道菜成为一道不可多得的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：榄香四季豆炒虾仁的主要食材有哪些？答：主要食材包括四季豆、虾仁、橄榄菜。 问：榄香四季豆炒虾仁的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将四季豆和虾仁分别炒制后，加入橄榄菜一起快速翻炒。 问：榄香四季豆炒虾仁的口味特点是什么？答：口味特点是咸鲜适口，带有橄榄菜的独特香味。 问：榄香四季豆炒虾仁适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其适合喜欢海鲜和蔬菜搭配的人群。 问：榄香四季豆炒虾仁的营养价值有哪些？答：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。 问：榄香四季豆炒虾仁的烹饪过程中需要注意什么？答：需要注意火候控制，避免虾仁炒老，四季豆要炒熟以确保食用安全。 |
