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夏日炎炎，一道清爽的五香毛豆凉拌菜无疑是消暑的好选择。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美。下面是五香毛豆凉拌菜的制作方法：准备材料：-新鲜毛豆500克-五香粉适量-食盐适量-蒜末适量-香菜适量-辣椒油适量-醋适量-生抽适量-芝麻油适量-糖适量 制作步骤：1.将新鲜毛豆清洗干净，去除表面的杂质。然后放入锅中，加入足够的水，水量要没过毛豆。2.在锅中加入五香粉和适量的食盐，这样可以在煮的过程中让毛豆吸收五香的味道。3.开火煮沸，然后转小火，继续煮大约10-15分钟，直到毛豆熟透但不要过软。4.煮好的毛豆捞出，放入冷水中迅速冷却，这样可以保持毛豆的脆嫩口感。5.将冷却后的毛豆沥干水分，放入一个大碗中。6.准备调料，将蒜末、香菜、辣椒油、醋、生抽、芝麻油和糖混合在一起，调成凉拌汁。7.将调好的凉拌汁倒入装有毛豆的大碗中，充分拌匀，让每一颗毛豆都均匀地裹上调料。8.拌匀后，将毛豆放入冰箱冷藏，让味道更加入味，大约30分钟到1小时。9.取出冷藏好的毛豆，再次拌匀，即可装盘上桌。 这道五香毛豆凉拌菜，色泽鲜亮，口感爽脆，五香的味道与毛豆的清甜完美融合，是夏日里一道不可多得的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：五香毛豆凉拌菜的主要食材是什么？答：主要食材是毛豆。 问：五香毛豆凉拌菜中五香指的是哪五种香料？答：五香通常指的是八角、桂皮、丁香、小茴香和花椒。 问：夏日消暑五香毛豆凉拌菜的烹饪方法是什么？答：将毛豆煮熟后，加入五香调料和凉拌汁拌匀。 问：五香毛豆凉拌菜中可以添加哪些蔬菜增加口感？答：可以添加黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜。 问：五香毛豆凉拌菜适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其是喜欢豆类和香料味道的人。 问：五香毛豆凉拌菜的保存方法是什么？答：最好现做现吃，如果需要保存，应放入冰箱冷藏，并尽快食用。 |
