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在英式下午茶中，点心是不可或缺的一部分，它们不仅美味，而且精致，能够体现出英国人对生活品质的追求。以下是一份英式下午茶点的中文菜谱，供您参考。制作司康饼（Scones）：1.准备材料：面粉250克，泡打粉1茶匙，糖50克，盐1小撮，黄油75克，牛奶125毫升，鸡蛋1个。2.将面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀。3.将黄油切成小块，加入面粉混合物中，用手搓成面包屑状。4.将牛奶和鸡蛋混合，慢慢加入面粉混合物中，揉成面团。5.将面团放在撒有面粉的案板上，轻轻擀平，切成圆形。6.预热烤箱至200摄氏度，将司康饼放入烤盘，烤制15-20分钟，直至表面金黄。 制作三明治：1.准备材料：白面包片，黄瓜，番茄，火腿，鸡蛋，蛋黄酱。2.将黄瓜和番茄切片，火腿切薄片。3.将鸡蛋煮熟，切片。4.取一片面包，涂抹蛋黄酱，依次放上黄瓜片、番茄片、火腿片和鸡蛋片。5.盖上另一片面包，用牙签固定，对角线切开。 制作维多利亚海绵蛋糕（VictoriaSponge）：1.准备材料：鸡蛋4个，糖150克，面粉150克，泡打粉1茶匙，黄油125克，草莓酱适量，鲜奶油适量。2.将鸡蛋和糖打发至颜色变浅，体积膨胀。3.筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。4.将黄油融化，慢慢加入面糊中，翻拌均匀。5.将面糊倒入模具中，预热烤箱至180摄氏度，烤制25-30分钟。6.取出蛋糕，待冷却后，横切成两片。7.在一片蛋糕上涂抹草莓酱，再抹上一层鲜奶油，盖上另一片蛋糕。 制作水果塔：1.准备材料：塔皮，水果（如草莓、蓝莓、覆盆子等），糖粉，鸡蛋，牛奶，糖。2.将塔皮放入模具中，预热烤箱至180摄氏度，烤制10分钟。3.将鸡蛋、牛奶和糖混合均匀，倒入塔皮中。4.将水果洗净，切好，均匀摆放在塔皮上。5.将塔皮放入烤箱，烤制20-25分钟，直至表面金黄。 以上是英式下午茶点的基本制作步骤，您可以根据个人口味和喜好进行调整。在享用下午茶时，搭配一杯香浓的红茶，更能体验到英式下午茶的优雅与惬意。  本文相关的知识问答： 问：英式下午茶起源于哪个时期？答：英式下午茶起源于19世纪中期。 问：英式下午茶的主要组成部分是什么？答：英式下午茶的主要组成部分包括茶、三明治、司康饼和甜点。 问：英式下午茶中，司康饼的正确食用方式是什么？答：司康饼应先涂抹果酱，再涂抹奶油，然后一起食用。 问：英式下午茶中，茶的选择有哪些？答：英式下午茶中常见的茶选择包括伯爵茶、大吉岭茶、阿萨姆茶和英式早餐茶等。 问：英式下午茶的着装要求是什么？答：英式下午茶的着装要求通常是正式或半正式，女士可能会穿茶裙或套装，男士则可能穿西装或夹克。 问：英式下午茶的传统礼仪有哪些？答：英式下午茶的传统礼仪包括使用三指持杯、小口品尝食物、不将肘部放在桌上等。 |
