黑椒牛柳是一道色香味俱全的中式菜肴，以其独特的黑椒风味和嫩滑的牛肉而受到广泛欢迎。以下是制作黑椒牛柳的详细步骤：准备材料：-牛里脊肉300克-洋葱1个-青椒1个-红椒1个-黑胡椒粉适量-蚝油1汤匙-生抽1汤匙-老抽1茶匙-糖1茶匙-盐适量-淀粉适量-料酒1汤匙-食用油适量

制作步骤：1.将牛里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、黑胡椒粉和少量盐腌制15分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。2.在腌制牛肉的同时，将洋葱、青椒和红椒洗净后切成丝备用。3.准备一个碗，将蚝油、老抽、糖和适量的水混合均匀，制成调味汁。4.将腌制好的牛肉片加入淀粉，使每片牛肉都均匀裹上一层薄薄的淀粉。5.烧热锅，倒入适量的食用油，油热后将裹好淀粉的牛肉片放入锅中快速翻炒至变色，然后盛出备用。6.锅中留底油，加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝，翻炒至蔬菜变软。7.将炒好的牛肉片重新放回锅中，与蔬菜一起翻炒。8.倒入之前调好的调味汁，快速翻炒均匀，让牛肉和蔬菜都均匀裹上调味汁。9.根据个人口味，可以适量加入黑胡椒粉增加风味。10.炒至牛肉完全熟透，蔬菜也充分吸收了调味汁的味道后，即可出锅装盘。

这样一道美味的黑椒牛柳就完成了，牛肉的嫩滑与黑椒的香辣完美融合，搭配上色彩鲜艳的蔬菜，不仅味道丰富，而且营养均衡。

本文相关的知识问答：

问：黑椒牛柳的主要食材是什么？答：主要食材是牛肉和黑椒。

问：黑椒牛柳的口味特点是什么？答：口味特点是咸香微辣，牛肉嫩滑。

问：黑椒牛柳适合搭配哪些主食？答：适合搭配米饭或面条。

问：黑椒牛柳的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是先将牛肉腌制，然后与黑椒一起快炒。

问：黑椒牛柳的营养价值有哪些？答：富含蛋白质、铁质和多种维生素。

问：黑椒牛柳适合哪些人群食用？答：适合一般人群，但需注意牛肉过敏者不宜食用。