制作香脆多汁的椒盐脆皮炸鸡翅，需要准备以下食材和步骤：食材：-鸡翅中段500克-椒盐粉适量-面粉100克-玉米淀粉50克-鸡蛋2个-面包糠100克-盐适量-黑胡椒粉适量-料酒1汤匙-生抽1汤匙-蒜末1汤匙-姜末1汤匙-食用油适量

步骤：1.将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡翅上划几道口子，以便腌制时更加入味。2.准备一个容器，将鸡翅放入，加入料酒、生抽、蒜末、姜末、盐和黑胡椒粉，用手抓匀，让鸡翅充分吸收调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，以便鸡翅更加入味。3.准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。将腌制好的鸡翅先裹上一层面粉，然后沾满鸡蛋液，最后均匀地裹上面包糠。4.锅中倒入足够的食用油，油温升至180°C左右。将裹好面包糠的鸡翅放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。注意不要频繁翻动，以免面包糠脱落。5.炸至鸡翅表面金黄酥脆后，用漏网捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。6.将炸好的鸡翅放入盘中，撒上适量的椒盐粉，即可享用美味的椒盐脆皮炸鸡翅。

这样，一道香脆多汁的椒盐脆皮炸鸡翅就完成了。外皮酥脆，内里多汁，椒盐的香味让人回味无穷。

本文相关的知识问答：

问：椒盐脆皮炸鸡翅的主要食材是什么？答：主要食材是鸡翅。

问：椒盐脆皮炸鸡翅的香脆多汁特点如何实现？答：通过裹粉和炸制技巧实现外皮香脆，同时保持内部肉质多汁。

问：椒盐脆皮炸鸡翅的椒盐是什么？答：椒盐是一种调味料，通常由花椒和食盐混合制成。

问：炸鸡翅时油温应该控制在多少度？答：油温应控制在170-180摄氏度。

问：椒盐脆皮炸鸡翅的腌制时间需要多久？答：腌制时间一般需要2-4小时，以确保鸡翅入味。

问：炸鸡翅时如何避免外焦里生？答：通过控制炸制时间和油温，以及在炸制过程中适时翻动鸡翅，避免外焦里生。