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椒盐风味炸平菇配香脆薯条是一道色香味俱全的佳肴，它将平菇的鲜美与薯条的香脆完美结合，再配以椒盐的独特风味，让人回味无穷。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-新鲜平菇500克-土豆2个-鸡蛋2个-面粉适量-面包糠适量-椒盐适量-食用油适量-盐适量-黑胡椒粉适量 制作步骤： 1.将平菇清洗干净，去掉根部，然后用手撕成小块，沥干水分备用。 2.土豆去皮，切成粗细均匀的条状，放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。 3.准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成蛋糊。 4.将沥干水分的平菇块放入蛋糊中，使其均匀裹上一层蛋糊。 5.准备两个盘子，一个盘子中放入面粉，另一个盘子中放入面包糠。将裹好蛋糊的平菇块先在面粉中滚一圈，使其表面均匀沾满面粉，然后再放入面包糠中，使其表面均匀裹上一层面包糠。 6.锅中倒入足够的食用油，油温升至180℃左右时，将裹好面包糠的平菇块放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。 7.将浸泡好的土豆条沥干水分，同样裹上蛋糊、面粉和面包糠，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。 8.将炸好的平菇块和薯条放入盘中，撒上适量的椒盐，即可上桌享用。 椒盐风味炸平菇配香脆薯条的制作过程中，关键在于控制好油温和炸制的时间，以保证平菇和薯条的外酥里嫩。此外，椒盐的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的风味。这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的美食。  本文相关的知识问答： 问：椒盐风味炸平菇的主要食材是什么？答：主要食材是平菇。 问：椒盐风味炸平菇的调料有哪些？答：调料包括椒盐、盐、黑胡椒粉等。 问：香脆薯条需要哪些基本材料？答：基本材料是土豆和食用油。 问：炸薯条时油温应该控制在多少度？答：油温应该控制在180°C至190°C。 问：椒盐风味炸平菇的烹饪步骤有哪些？答：步骤包括平菇切片、裹粉、炸制和平菇调味。 问：如何使薯条保持香脆？答：薯条炸好后放在厨房纸巾上吸去多余油脂，可以保持香脆。 |
