黑糖珍珠巴斯克挞是一种结合了传统巴斯克蛋糕和现代珍珠奶茶元素的甜点。它的特点是外层是香浓的巴斯克蛋糕，内里则是Q弹的黑糖珍珠。以下是制作这款甜点的详细步骤：准备材料：-巴斯克蛋糕部分：-奶油奶酪250克-鸡蛋3个-糖100克-玉米淀粉10克-香草精1茶匙-淡奶油120毫升-黑糖珍珠部分：-木薯粉100克-黑糖50克-水70毫升-装饰：-黑糖糖浆适量

制作步骤：

1.制作黑糖珍珠：将黑糖和水放入锅中，小火加热至黑糖完全溶解。然后慢慢加入木薯粉，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。将面团分成小份，搓成小珍珠状，放入沸水中煮至浮起，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。

2.准备巴斯克蛋糕糊：将奶油奶酪室温软化后，加入糖，用电动搅拌器搅打至顺滑无颗粒。逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅打均匀。接着加入玉米淀粉和香草精，继续搅打至完全混合。慢慢加入淡奶油，搅拌均匀，巴斯克蛋糕糊就完成了。

3.预热烤箱至180°C。将蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的挞模中，轻轻震几下，使蛋糕糊表面平整。

4.将黑糖珍珠均匀铺在蛋糕糊上，轻轻按压使其部分嵌入蛋糕糊中。

5.将挞模放入预热好的烤箱中，烤制大约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，边缘略微焦脆。

6.取出烤好的巴斯克挞，让其自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少4小时，使其完全冷却凝固。

7.享用前，将黑糖糖浆均匀淋在巴斯克挞上，增加风味。

这款黑糖珍珠巴斯克挞结合了传统与现代的风味，是一款适合与家人朋友分享的美味甜点。

本文相关的知识问答：

问：黑糖珍珠巴斯克挞的主要原料有哪些？答：黑糖、珍珠、奶油奶酪、鸡蛋、糖、玉米淀粉、香草精。

问：黑糖珍珠巴斯克挞的口感特点是什么？答：外层酥脆，内里绵软，黑糖珍珠增加甜度和嚼劲。

问：黑糖珍珠巴斯克挞适合哪些场合？答：适合下午茶、甜点时间或节日庆祝。

问：黑糖珍珠巴斯克挞的制作难度如何？答：制作难度中等，需要一定的烘焙技巧。

问：黑糖珍珠巴斯克挞的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并在两天内食用完毕。

问：黑糖珍珠巴斯克挞的热量高吗？答：由于含有奶油奶酪和糖，热量相对较高，适量食用。