春天的气息总是让人心情愉悦，而柠檬的清新更是能为这个季节增添一抹亮色。今天，就让我们一起来制作一款春日柠檬奶油蛋糕，让这份清新甜蜜伴随我们度过美好的时光。准备材料：-鸡蛋4个-低筋面粉100克-糖粉100克-柠檬汁30毫升-柠檬皮屑1个柠檬的量-无盐黄油50克-牛奶50毫升-泡打粉1茶匙-盐1小撮-奶油霜材料：-无盐黄油100克-糖粉200克-柠檬汁15毫升-柠檬皮屑1个柠檬的量

制作步骤：

1.将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖粉，用电动搅拌器打发至体积膨胀，颜色变浅，提起搅拌器时蛋液能画出纹路且不易消失。

2.将柠檬皮屑和柠檬汁加入打发的蛋液中，继续搅拌均匀。

3.将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分次加入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免消泡。

4.将无盐黄油和牛奶混合，隔水加热至黄油融化，然后加入面糊中，继续翻拌均匀。

5.将面糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻震几下模具以排除气泡。

6.预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中层，烤制大约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄且用牙签插入无粘黏物。

7.烤好的蛋糕取出后，放置在烤网上晾凉。

8.在等待蛋糕冷却的同时，可以准备奶油霜。将无盐黄油室温软化后，加入糖粉，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。

9.分次加入柠檬汁和柠檬皮屑，继续打发至奶油霜顺滑。

10.将冷却的蛋糕切成两片，取一片放在转盘上，抹上一层奶油霜，再盖上另一片蛋糕，继续在蛋糕表面和侧面均匀涂抹奶油霜。

11.可以用柠檬片和薄荷叶装饰蛋糕，增添春日的清新感。

这款春日柠檬奶油蛋糕，不仅外观诱人，口感更是细腻绵软，柠檬的清新与奶油的香甜完美融合，让人回味无穷。不妨在这个春日，为家人朋友准备这样一款蛋糕，共享这份甜蜜与清新。

本文相关的知识问答：

问：春日柠檬奶油蛋糕的主要食材有哪些？答：主要食材包括柠檬、鸡蛋、黄油、糖、面粉和奶油。

问：春日柠檬奶油蛋糕的口感特点是什么？答：口感特点是清新、酸甜、绵软，带有柠檬的香气。

问：制作春日柠檬奶油蛋糕需要哪些烘焙工具？答：需要的工具包括烤箱、搅拌器、筛子、蛋糕模具和裱花袋。

问：春日柠檬奶油蛋糕的装饰技巧有哪些？答：装饰技巧包括使用柠檬片、糖粉、新鲜水果和奶油裱花。

问：春日柠檬奶油蛋糕适合搭配哪些饮品？答：适合搭配的饮品有茶、咖啡或者清爽的柠檬水。

问：春日柠檬奶油蛋糕的保存方法是什么？答：应存放在冰箱中，最好在两天内食用完毕以保持最佳口感。