开心果覆盆子费南雪是一款结合了坚果香和浆果酸甜的法式小点心，制作起来既简单又美味。以下是制作这款甜点的详细步骤：准备材料：-开心果仁：100克-覆盆子：150克-无盐黄油：100克-杏仁粉：50克-中筋面粉：30克-糖粉：100克：1个-泡打粉：1/2茶匙-蜂蜜：2汤匙-香草精：1茶匙

制作步骤：

1.预热烤箱至180°C，并准备一个费南雪模具，涂抹一层薄薄的黄油，撒上面粉，轻轻敲击模具使多余的面粉脱落。

2.将开心果仁放入食品加工机中，打成细碎的颗粒状，但不要打成粉末。

3.将黄油放入小锅中，用中小火加热至黄油变成金黄色，散发出坚果的香气，然后离火冷却。

4.在一个大碗中，混合杏仁粉、面粉、糖粉和泡打粉，确保没有结块。

5.将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜和香草精，用电动搅拌器搅拌均匀。

6.将冷却的黄油加入到鸡蛋混合物中，继续搅拌至完全融合。

7.将开心果碎加入到面糊中，轻轻翻拌均匀。

8.将覆盆子洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后均匀地铺在费南雪模具底部。

9.将面糊倒入模具中，用刮刀将表面抹平。

10.将模具放入预热好的烤箱中，烤制大约20-25分钟，直到费南雪表面变成金黄色，且用牙签插入中心时不会带出湿面糊。

11.烤好后，将费南雪从烤箱中取出，稍微冷却几分钟后脱模，放在烤架上完全冷却。

12.完全冷却后，开心果覆盆子费南雪就可以享用了，也可以撒上一些糖粉作为装饰。

这款甜点不仅外观诱人，口感层次丰富，而且制作简单，适合作为下午茶点或节日小食。

本文相关的知识问答：

问：开心果覆盆子费南雪是什么？答：是一种结合了开心果和覆盆子风味的费南雪蛋糕。

问：费南雪蛋糕起源于哪个国家？答：起源于法国。

问：开心果覆盆子费南雪的主要食材有哪些？答：主要食材包括开心果、覆盆子、杏仁粉、黄油、糖和鸡蛋。

问：开心果覆盆子费南雪的口感如何？答：口感丰富，既有开心果的香脆，又有覆盆子的酸甜。

问：这种蛋糕适合在什么场合享用？答：适合在下午茶、聚会或节日庆典等场合享用。

问：开心果覆盆子费南雪的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。