制作经典法式巧克力布朗尼挞需要准备以下材料：挞皮材料：-黄油100克-糖粉50克-鸡蛋1个-低筋面粉150克-可可粉15克-盐一小撮

布朗尼材料：-黄油100克-黑巧克力150克-糖100克-鸡蛋2个-香草精1茶匙-低筋面粉70克-可可粉30克-泡打粉1/2茶匙-盐一小撮

巧克力甘纳许材料：-黑巧克力100克-鲜奶油100毫升

制作步骤如下：

1.制作挞皮：将黄油室温软化后与糖粉混合，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。加入鸡蛋，继续搅拌至完全融合。将低筋面粉、可可粉和盐混合后筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。

2.制作布朗尼：将黄油和黑巧克力切成小块，隔水加热至融化，搅拌均匀。加入糖，继续搅拌至糖完全溶解。分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。加入香草精，搅拌均匀。将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合后筛入巧克力混合物中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

3.预热烤箱至180°C。取出冷藏的挞皮面团，放在撒了面粉的工作台上，用擀面杖擀成约3毫米厚的面片。将面片铺入挞模中，用手指轻轻按压，使面片紧贴挞模。用叉子在挞皮底部均匀地扎一些小孔，以防烘烤时膨胀。将挞皮放入烤箱中，烤15-20分钟，直到边缘变成金黄色。

4.将烤好的挞皮取出，稍微冷却后倒入布朗尼面糊，用刮刀抹平表面。将挞再次放入烤箱中，烤25-30分钟，直到布朗尼表面干燥，插入牙签后没有粘附物。

5.制作巧克力甘纳许：将黑巧克力切成小块，隔水加热至融化。将鲜奶油加热至微沸，然后慢慢倒入融化的巧克力中，用刮刀搅拌至光滑无颗粒。

6.将巧克力甘纳许均匀地倒在烤好的布朗尼挞上，用刮刀抹平。将挞放入冰箱冷藏至少2小时，使甘纳许凝固。

7.取出冷藏好的挞，用热刀轻轻划过挞模边缘，脱模。将挞放在盘子上，撒上可可粉作为装饰，即可享用。

这款经典法式巧克力布朗尼挞，外层酥脆，内里浓郁，是巧克力爱好者的绝佳享受。

本文相关的知识问答：

问：经典法式巧克力布朗尼挞的主要原料有哪些？答：主要原料包括巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉和可可粉。

问：制作挞皮时需要使用哪种面粉？答：制作挞皮时通常使用低筋面粉。

问：巧克力布朗尼挞的挞馅需要烘烤吗？答：是的，挞馅需要在预热的烤箱中烘烤至熟透。

问：如何判断巧克力布朗尼挞是否烘烤完成？答：当挞馅表面变得干燥，边缘略微上色，且插入的牙签干净无粘附物时，表明挞已经烘烤完成。

问：法式巧克力布朗尼挞的装饰有哪些？答：装饰可以包括糖粉、巧克力酱、新鲜水果或奶油。

问：巧克力布朗尼挞的最佳保存方法是什么？答：将未切开的挞放在室温下保存，或冷藏以保持新鲜，但最好在两天内食用完毕。