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海苔肉松麻薯贝果

菜谱,是开启美食世界的钥匙,它将各种食材巧妙搭配,转化为色香味俱全的佳肴,让每一次烹饪都成为一场充满创意与惊喜的冒险,让平凡的日子因美食而熠熠生辉。

海苔肉松麻薯贝果是一种结合了传统贝果与现代口味的创新美食。它不仅拥有贝果的嚼劲,还融合了海苔的咸香、肉松的鲜美以及麻薯的软糯。以下是制作海苔肉松麻薯贝果的详细步骤:准备材料:-高筋面粉500克-温水300毫升-糖20克-盐5克-干酵母5克-无盐黄油20克-鸡蛋1个-麻薯材料:糯米粉100克,玉米淀粉30克,糖30克,牛奶150毫升,无盐黄油10克-肉松适量-海苔碎适量-糖水:水1000毫升,糖50克


制作步骤:


1.将温水、糖、盐和干酵母混合,搅拌至酵母溶解。2.将高筋面粉加入酵母水中,揉成光滑的面团。3.加入无盐黄油,继续揉至面团能拉出薄膜。4.将面团放入容器中,盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大。5.在等待面团发酵的同时,准备麻薯。将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合均匀,过筛后放入蒸锅中,大火蒸20分钟至熟透。6.麻薯蒸熟后,加入无盐黄油,用刮刀搅拌均匀,待其稍微冷却后用手揉成光滑的麻薯团。7.面团发酵好后,取出排气,分割成等份,每份约60克。8.将麻薯团分成与面团等份的小团,每份约30克。9.取一份面团,压扁后包入一份麻薯团,收口捏紧,滚圆。10.将包好的面团压扁,撒上肉松和海苔碎,轻轻按压使其粘附在面团上。11.将糖水煮至糖溶化,保持微沸状态。12.将贝果放入糖水中,每面煮30秒后捞出,放在烤盘上。13.预热烤箱至200摄氏度,将贝果放入烤箱中,烤制15-20分钟,直至表面金黄。14.烤好的贝果取出,放在烤架上冷却。


这样,美味的海苔肉松麻薯贝果就制作完成了。它不仅适合作为早餐,也可以作为下午茶点心享用。每一口都能品尝到多层次的口感,让人回味无穷。

海苔肉松麻薯贝果,外皮酥脆,内馅软糯,肉松咸香,海苔提味,口感丰富,是早餐或下午茶的美味选择。

本文相关的知识问答:


问:海苔肉松麻薯贝果的主要原料有哪些?答:海苔、肉松、麻薯和贝果面团。


问:海苔肉松麻薯贝果的口感特点是什么?答:外皮酥脆,内里软糯,肉松咸香,海苔增添风味。


问:制作海苔肉松麻薯贝果需要哪些烘焙技巧?答:面团发酵、贝果成型、烘烤和肉松海苔的涂抹技巧。


问:海苔肉松麻薯贝果适合哪些人群食用?答:适合喜欢咸甜口味和追求健康饮食的人群。


问:海苔肉松麻薯贝果的保存方法是什么?答:建议在室温下保存,避免潮湿,尽快食用以保持最佳口感。


问:海苔肉松麻薯贝果的热量高吗?答:相对于纯甜的贝果,海苔肉松麻薯贝果的热量较高,因为含有肉松和麻薯。