制作香草樱桃慕斯蛋糕需要准备以下材料：-蛋糕底：消化饼干100克，无盐黄油50克-樱桃酱：新鲜樱桃500克，糖100克，柠檬汁1汤匙-香草慕斯：吉利丁片10克，牛奶100毫升，香草精1茶匙，糖50克，鲜奶油200毫升-装饰：新鲜樱桃适量，薄荷叶适量

制作步骤如下：

1.制作蛋糕底：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细末。将无盐黄油融化后与饼干碎末混合均匀，倒入蛋糕模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。

2.制作樱桃酱：将新鲜樱桃去核，与糖一起放入锅中，中小火加热至糖溶化，樱桃出汁。加入柠檬汁，继续煮至樱桃变软，酱汁浓稠。将煮好的樱桃酱倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏。

3.制作香草慕斯：将吉利丁片用冷水泡软后沥干水分。在锅中加入牛奶和香草精，加热至微沸后离火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。将糖加入牛奶吉利丁溶液中，搅拌至糖完全溶解。

4.将鲜奶油打发至六分发，即出现纹路但还能流动的状态。将打发的鲜奶油与牛奶吉利丁溶液混合，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，制成香草慕斯。

5.将香草慕斯倒入已经铺好蛋糕底的模具中，抹平表面。将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯完全凝固。

6.脱模时，用热毛巾在模具外围稍微加热，或者用吹风机吹一下，使慕斯蛋糕边缘稍微融化，更容易脱模。

7.将冷藏好的樱桃酱均匀涂抹在慕斯蛋糕表面，用新鲜樱桃和薄荷叶装饰。

8.将装饰好的香草樱桃慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，待食用时取出即可。

这样，一款美味的香草樱桃慕斯蛋糕就制作完成了。

本文相关的知识问答：

问：香草樱桃慕斯蛋糕的主要原料有哪些？答：香草樱桃慕斯蛋糕的主要原料包括香草、樱桃、鲜奶油、明胶、糖和蛋糕底。

问：香草樱桃慕斯蛋糕的口感特点是什么？答：香草樱桃慕斯蛋糕口感细腻、轻盈，香草的香气与樱桃的酸甜完美融合。

问：制作香草樱桃慕斯蛋糕需要哪些烘焙技巧？答：制作香草樱桃慕斯蛋糕需要掌握慕斯的制作技巧，包括明胶的溶解、奶油的打发和慕斯的混合。

问：香草樱桃慕斯蛋糕适合哪些场合？答：香草樱桃慕斯蛋糕适合生日派对、下午茶、节日庆典等多种场合。

问：如何保存香草樱桃慕斯蛋糕？答：香草樱桃慕斯蛋糕应存放在冰箱中，以保持其新鲜和口感，最好在24小时内食用完毕。

问：香草樱桃慕斯蛋糕的营养价值如何？答：香草樱桃慕斯蛋糕含有蛋白质、维生素C和一定量的糖分，但因含有奶油和糖分，应适量食用。