椒盐炸平菇是一道色香味俱全的家常菜，其外酥里嫩，椒香四溢，深受食客喜爱。制作这道菜品，我们需要准备以下食材和调料：新鲜平菇、鸡蛋、面粉、淀粉、椒盐粉、食盐、食用油。将平菇清洗干净，去掉根部，然后撕成小片，放入盐水中浸泡约10分钟，这样可以去除平菇中的杂质和异味。浸泡完成后，将平菇捞出，沥干水分。

接着，准备一个容器，将鸡蛋打入其中，加入适量的食盐，搅拌均匀。然后，将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，慢慢加入鸡蛋液中，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。

将沥干水分的平菇片放入面糊中，使其均匀裹上一层面糊。在裹面糊的过程中，可以轻轻按压，确保平菇片完全被面糊包裹。

接下来，将食用油倒入锅中，加热至五六成热。判断油温的方法是，将一根筷子插入油中，如果筷子周围有小气泡冒出，说明油温已经合适。此时，将裹好面糊的平菇片逐片放入油锅中，用中小火慢慢炸制。炸的过程中，要注意翻动平菇片，使其受热均匀，避免炸糊。

当平菇片炸至金黄色，表面酥脆时，即可捞出，沥去多余的油分。将炸好的平菇片放入盘中，撒上适量的椒盐粉，增加风味。

椒盐炸平菇的制作过程中，需要注意火候的控制，以免炸糊。此外，椒盐粉的用量可以根据个人口味进行调整。这道菜品既可以作为下酒菜，也可以作为小吃，适合各种场合。

本文相关的知识问答：

问：椒盐炸平菇的主要食材是什么？答：主要食材是平菇。

问：椒盐炸平菇的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是炸。

问：椒盐炸平菇需要哪些调料？答：需要椒盐、盐、胡椒粉等调料。

问：椒盐炸平菇的口感特点是什么？答：口感特点是外酥里嫩，椒盐味浓郁。

问：椒盐炸平菇适合哪些人群食用？答：适合喜欢咸香口味的人群食用。

问：椒盐炸平菇的营养价值有哪些？答：平菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低胆固醇等营养价值。