功能性食品是指那些含有特定营养成分，能够提供超出基本营养之外的健康益处的食品。这类食品通常富含抗氧化剂、维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于预防疾病、促进健康。下面是一个功能性食品的菜谱，以中文呈现，不包含文章标题和小标题，也不使用首先、其次、最后、总之、随着等词语。---

**蓝莓山药泥**

蓝莓和山药都是营养价值很高的食材。蓝莓含有丰富的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的伤害；山药则含有大量的膳食纤维和微量元素，有助于消化和增强免疫力。

**材料：**-山药500克-蓝莓100克-蜂蜜2汤匙-牛奶50毫升-柠檬汁1汤匙

**做法：**1.山药洗净，去皮后切成段，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。2.蒸熟的山药取出，用叉子压成泥状，或者用搅拌机打成泥。3.在山药泥中加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀，使山药泥更加细腻。4.蓝莓洗净，用搅拌机打成蓝莓酱，或者直接用手捏碎，加入柠檬汁防止氧化。5.将蓝莓酱倒入山药泥中，再次搅拌均匀，使蓝莓的酸甜味道与山药泥充分融合。6.将混合好的蓝莓山药泥放入冰箱冷藏30分钟，使其更加凉爽可口。7.取出冷藏好的蓝莓山药泥，可以撒上一些新鲜的蓝莓作为装饰，即可享用。

这道蓝莓山药泥不仅色泽诱人，口感细腻，而且营养价值高，是一道适合全家人的健康甜品。

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这个菜谱简单易做，同时提供了功能性食品的健康益处。通过食用这样的食品，可以在日常饮食中增加营养的摄入，促进健康。

本文相关的知识问答：

问：功能性食品的定义是什么？答：功能性食品是指那些含有特定营养成分，能够提供超出基本营养之外的健康益处的食品。

问：功能性食品的主要类别有哪些？答：功能性食品的主要类别包括增强免疫力的食品、降低胆固醇的食品、抗氧化食品、调节血糖的食品和促进消化的食品等。

问：功能性食品与普通食品有什么区别？答：功能性食品除了提供基本营养外，还具有特定的健康益处，而普通食品主要提供日常所需的基本营养。

问：功能性食品是否需要经过特别的监管？答：是的，功能性食品在许多国家都需要经过特别的监管和审批流程，以确保其安全性和声称的健康益处。

问：功能性食品对健康有哪些潜在益处？答：功能性食品可能有助于预防疾病、改善身体状况、增强身体机能和提高生活质量。

问：功能性食品是否适合所有人群？答：不是所有人群都适合食用功能性食品。某些功能性食品可能不适合特定健康状况的人群，或者可能与某些药物相互作用。因此，在选择功能性食品时，应咨询医生或营养师的建议。