橙香黑巧司康烘焙秘籍
发布时间: 2025-04-25 02:44:14 来源: 本站原创
橙香黑巧司康是一种结合了橙子的清新和黑巧克力的浓郁口感的烘焙点心。制作这款司康,你需要准备以下材料:材料:-中筋面粉200克-泡打粉1茶匙-盐1/4茶匙-无盐黄油60克,冷藏后切成小块-糖50克-橙皮屑1个橙子的量-黑巧克力豆100克-鸡蛋1个-牛奶60毫升-香草精1/2茶匙 制作步骤: 1.预热烤箱至200摄氏度,并在烤盘上铺上烘焙纸。 2.将面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀。 3.将冷藏的黄油块加入面粉混合物中,用手指或切刀将黄油与面粉混合,直到混合物呈现出粗粒状。 4.将糖、橙皮屑和黑巧克力豆加入到面粉混合物中,再次混合均匀。 5.在另一个碗中,将鸡蛋、牛奶和香草精混合均匀。 6.将液体混合物慢慢倒入面粉混合物中,用刮刀轻轻搅拌,直到形成一个湿润的面团。注意不要过度搅拌,以免面团变得过于紧实。 7.将面团放在烘焙纸上,用手轻轻按压成大约2厘米厚的圆形。 8.使用刀或饼干模具将面团切成8等份,或者根据个人喜好切成不同形状。 9.将切好的司康间隔摆放在烤盘上,每个之间留出一些空间,以防烘焙过程中膨胀粘连。 10.将烤盘放入预热好的烤箱中,烘焙大约15-20分钟,直到司康表面金黄且边缘酥脆。 11.取出烘焙好的司康,放在烤架上稍微冷却后即可享用。 这款橙香黑巧司康适合搭配一杯茶或咖啡,作为早餐或下午茶点心。橙皮的清新与黑巧克力的浓郁完美融合,为你的味蕾带来一场美妙的体验。 ![]() 本文相关的知识问答: 问:橙香黑巧司康的主要原料有哪些?答:主要原料包括面粉、黑巧克力、橙皮屑、黄油、糖、泡打粉、盐和鸡蛋。 问:橙香黑巧司康的烘焙温度和时间是多少?答:烘焙温度通常为200°C(392°F),时间大约为15-20分钟。 问:橙香黑巧司康中橙皮屑的作用是什么?答:橙皮屑可以增加司康的香气和风味,同时带来清新的口感。 问:如何判断橙香黑巧司康是否烘焙完成?答:当司康表面呈金黄色,且用牙签插入后取出时无粘附物,说明烘焙完成。 问:橙香黑巧司康的面团应该揉到什么程度?答:面团应该揉至刚刚成团,不要过度揉捏,以免影响司康的蓬松口感。 问:橙香黑巧司康可以保存多久?答:在室温下,橙香黑巧司康可以保存2-3天;若要长期保存,可以冷冻,食用前解冻。 |
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