开心果酥饼是一种非常受欢迎的甜点，它以其香脆的口感和甜蜜的味道而闻名。制作这款酥饼，你需要准备以下材料：-开心果仁：200克-无盐黄油：100克-糖粉：50克-鸡蛋：1个-低筋面粉：200克-盐：一小撮-香草精：几滴（可选）

制作步骤如下：

1.将开心果仁放入烤箱中，以150°C预热后烤5-7分钟，直到它们变得香脆。取出后放凉，然后切碎备用。

2.将无盐黄油在室温下软化，然后加入糖粉，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。

3.将鸡蛋打散，分次加入黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅拌，以确保蛋液完全融入。

4.如果喜欢香草味，可以在此时加入几滴香草精，增加风味。

5.将低筋面粉和盐混合均匀后，筛入黄油蛋液中，用刮刀以切拌的方式混合，直到形成面团。

6.将切碎的开心果仁加入面团中，继续切拌均匀，使果仁均匀分布在面团中。

7.将面团放在保鲜膜上，用手压平，然后包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，使其变硬。

8.取出冷藏好的面团，将其分成小块，每块大约30克，然后搓成小球。

9.将小球放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个小球之间保持一定的距离，以防止烘烤时粘连。

10.预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤大约15-20分钟，直到酥饼表面呈现出金黄色。

11.取出烤好的开心果酥饼，放在烤架上冷却，待完全冷却后即可享用。

这款开心果酥饼不仅美味，而且制作简单，适合作为下午茶点心或节日礼物。享受这份甜蜜的滋味，与家人朋友分享这份快乐吧。

本文相关的知识问答：

问：开心果酥饼的主要原料是什么？答：开心果和面粉。

问：开心果酥饼的口感特点是什么？答：香脆可口。

问：开心果酥饼适合哪些场合食用？答：适合作为下午茶点心或节日庆祝时的甜点。

问：开心果酥饼的营养价值如何？答：富含蛋白质、纤维和健康的脂肪。

问：制作开心果酥饼需要哪些基本工具？答：需要烤箱、擀面杖、烤盘和烘焙纸。

问：开心果酥饼的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免受潮。