浓郁奶香芝士挞皮甜蜜融合
发布时间: 2025-04-12 02:42:46 来源: 本站原创
制作浓郁奶香芝士挞皮甜蜜融合的甜点,需要准备以下材料:挞皮材料:-黄油100克-糖粉50克-鸡蛋1个-低筋面粉200克-盐1小撮 芝士馅材料:-奶油奶酪250克-糖粉60克-鸡蛋2个-香草精1茶匙-柠檬汁1茶匙-玉米淀粉20克 装饰:-新鲜水果(如草莓、蓝莓等)-糖粉(撒在表面) 制作步骤如下: 1.将黄油室温软化后,加入糖粉和盐,用电动搅拌器搅拌至颜色变浅,体积膨胀。2.分次加入鸡蛋,每次加入后都要充分搅拌,直至完全融合。3.筛入低筋面粉,用刮刀以切拌的方式混合,直至形成面团。4.将面团放入挞模中,用手轻轻按压,使其均匀铺满模具底部和侧面,用叉子在挞皮上扎一些小孔,以防烘烤时膨胀。5.预热烤箱至180°C,将挞皮放入烤箱中层,烤约15分钟,至表面微黄,取出放凉。 接下来制作芝士馅: 1.将奶油奶酪室温软化后,加入糖粉,用电动搅拌器搅拌至顺滑无颗粒。2.分次加入鸡蛋,每次加入后都要充分搅拌,直至完全融合。3.加入香草精和柠檬汁,继续搅拌。4.筛入玉米淀粉,用刮刀切拌均匀,直至无干粉。 将芝士馅倒入已经烤好的挞皮中,用刮刀抹平表面。再次预热烤箱至150°C,将芝士挞放入烤箱中层,烤约40-50分钟,直至芝士馅凝固,表面呈金黄色。 烤好的芝士挞取出后,让其自然冷却至室温,然后放入冰箱冷藏至少4小时,使其完全冷却凝固。 将新鲜水果装饰在芝士挞表面,撒上一层糖粉,即可享用这道浓郁奶香芝士挞皮甜蜜融合的甜点。 ![]() 本文相关的知识问答: 问:浓郁奶香芝士挞皮的主要原料是什么?答:主要原料是奶油芝士、黄油、糖和面粉。 问:芝士挞皮的制作过程中需要使用哪些工具?答:需要使用搅拌器、擀面杖、挞模和烤箱。 问:如何确保芝士挞皮的口感酥脆?答:通过充分混合原料和正确控制烘焙温度和时间来确保。 问:芝士挞皮可以搭配哪些馅料?答:可以搭配水果、果酱、奶油或者巧克力等馅料。 问:芝士挞皮的保存方法是什么?答:制作好的芝士挞皮可以密封保存在冰箱中,以保持其新鲜和口感。 问:芝士挞皮的烘焙温度和时间是多少?答:通常烘焙温度为180°C至200°C,时间约为15至20分钟,具体根据挞皮的厚度和烤箱实际情况调整。 |
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