制作低脂高蛋白健康营养番茄牛肉羹，我们可以选用新鲜的牛肉和番茄，搭配一些蔬菜和调料，来制作一道既美味又健康的羹汤。以下是详细的制作步骤：准备材料：-牛肉（瘦）200克-番茄2个-洋葱1个-胡萝卜1根-西芹1根-土豆1个-盐少许-黑胡椒适量-橄榄油1汤匙-清水适量-番茄酱1汤匙（可选）

制作步骤：1.将牛肉切成小丁，用料酒、盐和黑胡椒腌制10分钟，以增加风味并去腥。2.番茄洗净后切成小块，洋葱、胡萝卜、西芹和土豆也分别洗净切成小丁备用。3.在锅中加入橄榄油，油热后先放入洋葱丁，炒至透明并散发出香味。4.加入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色。5.将切好的番茄块加入锅中，继续翻炒，直到番茄出汁。6.将胡萝卜丁、西芹丁和土豆丁加入锅中，与牛肉和番茄一起翻炒均匀。7.倒入足够的清水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖。8.炖煮过程中，可以用勺子不时搅拌，防止食材粘锅。9.当土豆和胡萝卜变得软烂时，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒调味。10.如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一汤匙番茄酱，继续炖煮几分钟，让味道更加融合。11.待所有食材都炖煮至软烂，牛肉完全熟透，即可关火。12.可以将炖好的番茄牛肉羹倒入搅拌机中，打成羹状，或者用手持搅拌棒在锅中直接搅拌，直至达到理想的浓稠度。

这样，一道低脂高蛋白的健康营养番茄牛肉羹就完成了。这道羹汤不仅营养丰富，而且低脂高蛋白，适合作为健康饮食的一部分。

本文相关的知识问答：

问：什么是低脂高蛋白健康营养番茄牛肉羹？答：低脂高蛋白健康营养番茄牛肉羹是一种以番茄和牛肉为主要食材，低脂肪、高蛋白的汤羹。

问：低脂高蛋白健康营养番茄牛肉羹适合哪些人群？答：适合需要控制脂肪摄入、增加蛋白质摄入的人群，如健身人士、减肥者和需要营养补充的老年人。

问：低脂高蛋白健康营养番茄牛肉羹的营养价值有哪些？答：富含蛋白质、维生素C、铁质、锌等营养素，有助于增强免疫力、促进肌肉生长和维持身体健康。

问：如何制作低脂高蛋白健康营养番茄牛肉羹？答：将牛肉切成薄片，用低脂烹饪方法（如蒸、煮）处理，加入番茄、蔬菜等食材，熬制成羹。

问：低脂高蛋白健康营养番茄牛肉羹有哪些健康益处？答：有助于控制体重、增强肌肉、改善心血管健康、提供必需氨基酸和维持消化系统健康。

问：低脂高蛋白健康营养番茄牛肉羹可以作为日常饮食的一部分吗？答：可以，作为日常饮食的一部分，有助于平衡营养摄入，但应根据个人的营养需求和健康状况适量食用。