京味京酱肉丝薄饼卷是一道融合了传统北京风味与现代烹饪技巧的美食。这道菜以薄饼为底，搭配上酱香浓郁的肉丝，再辅以新鲜的蔬菜，不仅味道丰富，而且营养均衡。下面是制作京味京酱肉丝薄饼卷的详细步骤：准备材料：1.薄饼：面粉、水、盐2.京酱肉丝：猪里脊肉、甜面酱、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、葱、姜3.蔬菜：黄瓜、胡萝卜、生菜4.调料：食用油、盐

制作步骤：

1.制作薄饼：将面粉与适量的水混合，加入少许盐，揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄饼。在平底锅中加热少量油，将薄饼两面煎至微黄，取出备用。

2.准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。葱切段，姜切片备用。

3.炒制京酱肉丝：在锅中加入适量的油，油热后放入葱段和姜片爆香。接着加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。然后加入甜面酱、生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，让肉丝充分吸收酱汁的味道。最后加入少量水，用中小火慢慢收汁，直到酱汁变得浓稠。

4.准备蔬菜：将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。生菜洗净，沥干水分。

5.卷制薄饼：取一张煎好的薄饼，平铺在案板上。在薄饼上均匀地铺上一层京酱肉丝，然后放上黄瓜丝、胡萝卜丝和生菜。将薄饼从一端卷起，卷紧实，确保蔬菜和肉丝都被包裹在薄饼内。

6.享用：将卷好的京味京酱肉丝薄饼卷切成小段，方便食用。可以搭配一些蘸酱，如蒜泥、辣椒油等，增加风味。

这道京味京酱肉丝薄饼卷，不仅色香味俱全，而且制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。通过以上步骤，你可以轻松地在家中制作出这道美味的京味小吃。

本文相关的知识问答：

问：京味京酱肉丝薄饼卷的主要食材是什么？答：主要食材是肉丝、京酱和薄饼。

问：京酱肉丝薄饼卷中的肉丝通常使用哪种肉？答：通常使用猪里脊肉。

问：京酱肉丝薄饼卷的京酱是什么？答：京酱是一种甜面酱，是这道菜的特色调料。

问：薄饼卷的薄饼是如何制作的？答：薄饼是通过将面粉和水混合成面糊，然后在平底锅中摊成薄饼。

问：京味京酱肉丝薄饼卷的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将肉丝与京酱炒制，然后卷入薄饼中食用。

问：京味京酱肉丝薄饼卷通常搭配哪些配菜？答：通常搭配葱丝、黄瓜条等蔬菜，增加口感和营养。