茶树菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单。茶树菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，与猪肉搭配，可以提供人体所需的多种营养素。下面是茶树菇炒肉的家常做法：准备材料：-新鲜茶树菇200克-猪肉（瘦肉）200克-大蒜3瓣-生姜一小块-青椒1个-红椒1个-食用油适量-食盐适量-生抽适量-老抽适量-白糖少许-淀粉适量-清水适量

做法步骤：1.将茶树菇清洗干净，去掉根部，然后切成段。猪肉切成薄片，用生抽、老抽、白糖和淀粉腌制10分钟，使其入味。2.大蒜和生姜分别切成末，青椒和红椒洗净后去籽，切成丝备用。3.锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用。4.锅中留底油，放入大蒜末和生姜末，炒出香味。5.加入茶树菇段，翻炒至茶树菇变软，出水。6.将炒好的猪肉片重新放回锅中，与茶树菇一起翻炒。7.加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒均匀。8.根据个人口味，加入适量的食盐和生抽调味，如果喜欢颜色更深一些，可以再加一点老抽。9.加入少许白糖提鲜，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这样一道美味的茶树菇炒肉就完成了，茶树菇的鲜美与猪肉的嫩滑相结合，再加上青椒和红椒的点缀，不仅营养丰富，而且色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

本文相关的知识问答：

问：茶树菇炒肉需要哪些主要食材？答：茶树菇、猪肉（瘦肉或五花肉）、生姜、大蒜、辣椒（可选）。

问：茶树菇炒肉的调料有哪些？答：食用油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。

问：茶树菇需要如何处理？答：茶树菇需要提前泡发，洗净后切去根部，撕成小条。

问：猪肉如何处理才能更嫩滑？答：猪肉切片后，用料酒、生抽、淀粉和少量油腌制10-15分钟。

问：茶树菇炒肉的烹饪步骤是怎样的？答：先炒肉至变色后盛出，再炒香姜蒜辣椒，加入茶树菇翻炒，最后加入炒好的肉片，调味后翻炒均匀即可。

问：茶树菇炒肉的烹饪时间大约需要多久？答：大约需要15-20分钟，包括腌制和炒制的时间。