春天是万物复苏的季节，也是过敏高发期。为了帮助身体抵抗过敏，我们可以准备一些富含抗炎和抗氧化成分的营养餐。以下是一份春季抗敏营养餐的食谱，它结合了多种食材，旨在提供丰富的营养素，帮助增强免疫力和减轻过敏症状。准备材料：-新鲜菠菜200克-胡萝卜1根-甜椒1个-核桃50克-橄榄油2汤匙-柠檬汁1汤匙-蜂蜜1茶匙-盐适量-黑胡椒适量

制作步骤：1.将菠菜洗净，沥干水分后切成小段。胡萝卜去皮，切成细丝。甜椒去籽，切成条状。2.将核桃放入预热至150°C的烤箱中，烤5-7分钟，直到它们变得微黄且香气四溢。取出后放凉，然后粗略切碎。3.在一个大碗中，将菠菜、胡萝卜丝和甜椒条混合均匀。4.在一个小碗中，将橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和黑胡椒混合，制成调味汁。5.将调味汁倒入蔬菜中，轻轻拌匀，让每一片蔬菜都均匀裹上调味汁。6.撒上烤好的核桃碎，再次轻轻拌匀，即可享用。

这份春季抗敏营养餐不仅色彩丰富，而且营养均衡。菠菜富含铁质和叶酸，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，甜椒含有维生素C，核桃则是欧米茄-3脂肪酸的良好来源。这些食材的组合有助于增强身体的抗氧化能力，减少炎症反应，从而对抗春季常见的过敏症状。通过这样的饮食调整，我们可以在享受美食的同时，也为健康打下坚实的基础。

本文相关的知识问答：

问：春季抗敏应该选择哪些食物？答：应选择富含维生素C、E和Omega-3的食物，如柑橘类水果、坚果、鱼类等。

问：春季抗敏饮食中应避免哪些食物？答：应避免高组胺食物，如海鲜、发酵食品、巧克力等。

问：春季抗敏饮食中有哪些推荐的蔬菜？答：推荐食用胡萝卜、菠菜、西兰花等富含维生素和抗氧化物质的蔬菜。

问：春季抗敏饮食中有哪些推荐的蛋白质来源？答：推荐食用鸡肉、豆腐、鸡蛋等低过敏性蛋白质来源。

问：春季抗敏饮食中应该如何搭配食物？答：应均衡搭配蛋白质、蔬菜、水果和全谷物，避免单一食物过量。

问：春季抗敏饮食中有哪些推荐的饮品？答：推荐饮用绿茶、薄荷茶、柠檬水等具有抗炎和抗氧化作用的饮品。