家常木须柿子炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它以西红柿和鸡蛋为主要食材，搭配木耳和黄花菜，营养丰富，色香味俱全。下面是这道菜的详细做法：准备材料：1.西红柿2个2.鸡蛋3个3.干木耳10克4.干黄花菜10克5.葱1根6.姜1小块7.蒜2瓣8.盐适量9.糖适量10.生抽适量11.胡椒粉适量12.食用油适量

步骤：1.将干木耳和干黄花菜提前用温水泡发，泡发后洗净，木耳撕成小朵，黄花菜切成小段备用。2.西红柿洗净后切成小块，葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末备用。3.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散备用。4.锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，然后盛出备用。5.锅中留底油，放入葱花、姜末和蒜末炒香，接着放入西红柿块，加入适量的盐和糖，翻炒至西红柿出汁。6.将泡发好的木耳和黄花菜加入锅中，继续翻炒，加入适量的生抽和胡椒粉调味。7.将炒好的鸡蛋块倒回锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿、木耳、黄花菜充分混合，炒至所有食材都熟透。8.出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和糖的量，确保味道适中。9.将炒好的木须柿子炒鸡蛋盛入盘中，即可上桌享用。

这道菜的关键在于火候的控制和食材的新鲜度，西红柿的酸甜和鸡蛋的鲜嫩，搭配木耳和黄花菜的口感，使得整道菜既下饭又健康。

本文相关的知识问答：

问：木须柿子炒鸡蛋的主要食材有哪些？答：主要食材有鸡蛋、西红柿和木耳。

问：木须柿子炒鸡蛋需要哪些调料？答：需要的调料包括盐、糖、生抽、葱、姜和蒜。

问：木须柿子炒鸡蛋的烹饪步骤是怎样的？答：烹饪步骤包括打鸡蛋、炒鸡蛋、炒西红柿和木耳、调味和混合炒制。

问：木须柿子炒鸡蛋的营养价值有哪些？答：木须柿子炒鸡蛋富含蛋白质、维生素C、膳食纤维和微量元素。

问：木须柿子炒鸡蛋适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其是需要补充蛋白质和维生素的人群。

问：木须柿子炒鸡蛋有哪些烹饪技巧？答：烹饪技巧包括控制火候、快速翻炒以保持食材的鲜嫩和色泽。