朗姆葡萄干磅蛋糕是一种经典的甜点，以其浓郁的朗姆酒香和葡萄干的甜味而受到许多人的喜爱。以下是制作这款蛋糕的详细步骤：准备材料：-无盐黄油200克-细砂糖200克-鸡蛋4个-低筋面粉200克-泡打粉2茶匙-盐1/4茶匙-朗姆酒100毫升-葡萄干150克

制作步骤：1.将无盐黄油室温软化，然后加入细砂糖，使用电动搅拌器搅打至黄油颜色变浅，体积膨胀。2.逐个加入鸡蛋，每次加入后都要确保鸡蛋与黄油充分混合，避免油水分离。3.将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后，筛入黄油混合物中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全被吸收，形成均匀的面糊。4.将葡萄干提前用朗姆酒浸泡至少1小时，让葡萄干充分吸收朗姆酒的香气。然后将浸泡好的葡萄干加入面糊中，轻轻拌匀。5.将面糊倒入已涂抹黄油并撒上一层面粉的磅蛋糕模具中，用刮刀将表面抹平。6.预热烤箱至170°C，将模具放入烤箱中层，烤制大约60-70分钟，或者直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物即可。7.烤好的蛋糕取出后，用刷子在蛋糕表面均匀刷上一层朗姆酒，让蛋糕更加湿润。8.待蛋糕稍微冷却后，脱模，放置在烤架上完全冷却。

朗姆葡萄干磅蛋糕的制作并不复杂，关键在于黄油和糖的充分打发，以及面糊的均匀混合。朗姆酒的使用不仅增加了蛋糕的风味，还能使葡萄干更加柔软。这款蛋糕适合在下午茶时享用，也可以作为节日的甜点。

本文相关的知识问答：

问：朗姆葡萄干磅蛋糕需要哪些基本原料？答：需要黄油、糖、鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、葡萄干和朗姆酒。

问：朗姆葡萄干磅蛋糕中葡萄干需要如何处理？答：葡萄干需要先用朗姆酒浸泡至少30分钟，以增加风味。

问：磅蛋糕的黄油和糖应该如何混合？答：黄油需要室温软化后与糖一起打发至颜色变浅、体积膨胀。

问：如何判断朗姆葡萄干磅蛋糕是否烘焙完成？答：可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附湿面糊，即表示烘焙完成。

问：磅蛋糕烘焙时的温度和时间一般是多少？答：一般烘焙温度为160-170摄氏度，时间大约为45-60分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱实际情况调整。

问：朗姆葡萄干磅蛋糕烘焙完成后需要进行哪些处理？答：烘焙完成后，需要立即在蛋糕表面刷上一层朗姆酒糖液，以增加湿润度和风味，然后冷却后进行装饰。