桂花酒酿米布丁是一道融合了传统与现代风味的甜品，它结合了桂花的清香、酒酿的微甜和米布丁的细腻口感。以下是制作这道甜品的详细步骤：准备材料：-糯米200克-酒酿100克-桂花蜜2汤匙-牛奶500毫升-糖50克（根据个人口味调整）-吉利丁片10克（或吉利丁粉）

制作步骤：1.将糯米提前浸泡至少4小时，或者过夜，使其充分吸水膨胀。2.将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，大约需要30-40分钟，直到糯米变得软糯。3.蒸好的糯米稍微放凉后，加入酒酿和糖，搅拌均匀，让糯米充分吸收酒酿的风味。4.将牛奶倒入锅中，加热至微温，不需要煮沸。5.将吉利丁片用冷水泡软后，挤干水分，加入到微温的牛奶中，搅拌至吉利丁完全溶解。6.将桂花蜜加入到牛奶吉利丁溶液中，搅拌均匀。7.将混合好的牛奶吉利丁溶液慢慢倒入糯米酒酿混合物中，边倒边搅拌，确保两者充分融合。8.将混合好的米布丁倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，或者直到完全凝固。9.取出冷藏好的米布丁，脱模后即可享用。

这道桂花酒酿米布丁不仅味道独特，而且制作过程简单，适合家庭制作。桂花的香气和酒酿的甜味与米布丁的细腻口感相得益彰，是一道适合四季享用的甜品。

本文相关的知识问答：

问：桂花酒酿米布丁的主要原料有哪些？答：主要原料包括糯米、桂花酒酿、牛奶和糖。

问：桂花酒酿米布丁的制作过程中需要蒸煮吗？答：需要，糯米需要先蒸煮或煮熟。

问：桂花酒酿米布丁的甜度如何调整？答：根据个人口味，可以通过增减糖的用量来调整甜度。

问：桂花酒酿米布丁适合冷食还是热食？答：桂花酒酿米布丁既可以冷食也可以热食，根据个人喜好选择。

问：桂花酒酿米布丁的保存方法是什么？答：应放入冰箱冷藏保存，并尽快食用完毕。

问：桂花酒酿米布丁有哪些食用功效？答：桂花具有提神醒脑的作用，酒酿有助于消化，米布丁则能提供能量。