制作黑糖珍珠奶茶布丁，需要准备以下材料：-黑糖珍珠：-木薯粉100克-水70克-黑糖50克-奶茶布丁：-红茶包2个-牛奶500毫升-糖50克-吉利丁片10克-装饰：-黑糖浆适量

制作步骤如下：

1.制作黑糖珍珠：将黑糖和水放入锅中，加热至黑糖完全溶解，然后转小火。慢慢加入木薯粉，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。将面团取出，分成小块，搓成小珍珠状。将珍珠放入沸水中煮至浮起，捞出后放入冷水中冷却，然后沥干水分备用。

2.制作奶茶布丁：将牛奶和糖放入锅中，加热至糖完全溶解。加入红茶包，小火煮5分钟，让茶味充分释放。取出茶包，让奶茶稍微冷却。

3.将吉利丁片放入冷水中泡软，然后挤干水分。将泡软的吉利丁片加入到温热的奶茶中，搅拌至吉利丁片完全溶解。

4.将制作好的奶茶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

5.取出凝固的奶茶布丁，脱模后放入碗中。将之前制作好的黑糖珍珠放在布丁上，再淋上适量的黑糖浆作为装饰。

6.黑糖珍珠奶茶布丁制作完成，可以享用了。

这个食谱简单易做，适合在家自制，享受美味的同时，也能体验制作的乐趣。

本文相关的知识问答：

问：黑糖珍珠奶茶布丁的主要原料有哪些？答：黑糖、珍珠、奶茶和布丁粉。

问：黑糖珍珠奶茶布丁中的珍珠是什么？答：珍珠是一种由木薯粉制成的小圆球，煮熟后呈黑色，口感Q弹。

问：黑糖珍珠奶茶布丁的制作过程中需要注意什么？答：需要注意黑糖的溶解程度和珍珠的煮制时间，以确保口感和风味。

问：黑糖珍珠奶茶布丁适合哪些人群食用？答：适合喜欢甜品和奶茶风味的人群，但糖尿病患者和对木薯粉过敏的人群应避免食用。

问：黑糖珍珠奶茶布丁的保存方法是什么？答：应冷藏保存，并尽快食用以保持最佳口感。

问：黑糖珍珠奶茶布丁的热量高吗？答：相对较高，因为含有糖分和淀粉，建议适量食用。