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夏日炎炎，一道健康低脂的凉拌马齿苋不仅能够带来清凉，还能为身体提供必要的营养。马齿苋是一种常见的野菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。下面，就让我们一起来制作这道简单又美味的凉拌马齿苋。准备材料：-新鲜马齿苋300克-大蒜3瓣-生抽1汤匙-香醋1汤匙-白糖1茶匙-盐适量-辣椒油1茶匙（可选）-花椒油1茶匙（可选）-芝麻油1茶匙-熟白芝麻1茶匙 制作步骤：1.将马齿苋洗净，去除老根和黄叶，沥干水分备用。2.大蒜去皮，剁成蒜末。3.准备一个小碗，将生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油和花椒油混合均匀，制成调味汁。4.烧一锅开水，将马齿苋放入沸水中焯烫，大约1-2分钟，直到马齿苋变软。捞出后立即放入冷水中过凉，这样可以保持马齿苋的翠绿色和口感。5.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入一个大碗中。6.将蒜末撒在马齿苋上，然后倒入之前调好的调味汁。7.轻轻拌匀，让马齿苋充分吸收调味汁的味道。8.淋上芝麻油，撒上熟白芝麻，增加香气和口感。9.将拌好的马齿苋放入冰箱冷藏，让味道更加入味，大约30分钟后即可食用。 这道凉拌马齿苋简单易做，不仅低脂健康，还能在炎热的夏天带来一丝清新。马齿苋的爽脆口感与调料的完美融合，让人回味无穷。无论是作为开胃小菜还是夏日的清凉小吃，都是不错的选择。  本文相关的知识问答： 问：马齿苋是什么？答：马齿苋是一种常见的野生蔬菜，也被称为马齿菜或长寿菜。 问：马齿苋有哪些营养价值？答：马齿苋含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质。 问：为什么说马齿苋是低脂食品？答：马齿苋的脂肪含量非常低，几乎不含脂肪，因此适合作为低脂饮食的一部分。 问：凉拌马齿苋的做法是什么？答：将新鲜马齿苋洗净，用开水焯烫后捞出，加入蒜末、醋、酱油、盐等调料拌匀即可。 问：马齿苋有哪些健康益处？答：马齿苋具有清热解毒、利尿消肿、降低血压和胆固醇等健康益处。 问：马齿苋适合哪些人群食用？答：马齿苋适合大多数人群食用，尤其是高血压、高血脂和糖尿病患者。 |
