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金黄酥脆的椒盐香芋丝脆皮是一道色香味俱全的传统小吃，它以香芋丝为主料，搭配椒盐的独特风味，外皮酥脆，内里软糯，深受食客喜爱。制作这道美食，需要准备以下食材和调料：食材：-香芋1个（约500克）-面粉100克-鸡蛋2个-面包糠适量 调料：-椒盐粉适量-盐适量-食用油适量 制作步骤如下： 1.将香芋洗净去皮，切成细丝。为了使香芋丝更加酥脆，可以将其放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。 2.准备一个大碗，将面粉、鸡蛋和适量的椒盐粉混合均匀，形成糊状。可以根据个人口味调整椒盐粉的用量，以达到理想的咸香程度。 3.将浸泡好的香芋丝沥干水分，然后放入调好的面糊中，确保每一根香芋丝都均匀裹上面糊。 4.将裹好面糊的香芋丝放入面包糠中，轻轻按压，使其表面均匀粘上面包糠。这一步是为了让香芋丝在炸制过程中形成酥脆的外皮。 5.在锅中倒入足够的食用油，油温升至170-180摄氏度时，将裹好面包糠的香芋丝逐根放入油锅中。注意不要一次性放入太多，以免油温下降影响炸制效果。 6.用中火炸制香芋丝，待其表面金黄酥脆后，用漏网捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。 7.将炸好的香芋丝脆皮放入盘中，撒上适量的椒盐粉，增加风味。 8.金黄酥脆的椒盐香芋丝脆皮就制作完成了，可以趁热享用，感受外皮的酥脆与香芋丝的软糯相结合的独特口感。 这道小吃不仅美味，而且制作过程简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。在享受美食的同时，也可以根据个人口味调整椒盐粉的用量，制作出属于自己的特色椒盐香芋丝脆皮。  本文相关的知识问答： 问：金黄酥脆椒盐香芋丝脆皮的主要食材是什么？答：主要食材是香芋。 问：金黄酥脆椒盐香芋丝脆皮的口感特点是什么？答：口感特点是金黄酥脆，椒盐香味。 问：制作金黄酥脆椒盐香芋丝脆皮需要哪些调料？答：需要椒盐、食用油等调料。 问：金黄酥脆椒盐香芋丝脆皮的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将香芋切成丝，裹上面糊，油炸至金黄酥脆。 问：金黄酥脆椒盐香芋丝脆皮适合哪些人群食用？答：适合喜欢香芋和椒盐口味的人群食用。 问：金黄酥脆椒盐香芋丝脆皮的营养价值如何？答：香芋富含淀粉、膳食纤维和维生素，具有较高的营养价值。 |
