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香脆椒盐藕盒是一道色香味俱全的传统小吃，它以莲藕和肉馅为主要原料，外酥里嫩，椒盐的香味让人回味无穷。下面介绍一种家常做法，简单易学，让你在家也能轻松制作出美味的香脆椒盐藕盒。准备材料：-莲藕2节-猪肉馅300克-鸡蛋1个-面粉适量-淀粉适量-椒盐粉适量-葱1根-姜1小块-盐适量-生抽适量-料酒适量-胡椒粉适量-油适量 制作步骤：1.莲藕洗净，去皮后切成约0.5厘米厚的片，每两片之间不要切断，形成藕夹。2.葱姜切末，与猪肉馅一起放入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3.将腌制好的肉馅均匀地夹在藕片之间，轻轻压实。4.鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉，搅拌均匀，形成面糊。5.将夹好肉馅的藕盒放入面糊中，均匀裹上一层面糊。6.锅中倒入足够的油，油温升至6成热时，将裹好面糊的藕盒放入锅中，中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥油。7.待油温再次升高后，将藕盒复炸一次，使其更加酥脆。8.炸好的藕盒捞出，撒上适量的椒盐粉，即可食用。 这道香脆椒盐藕盒外皮酥脆，内里肉馅鲜美，椒盐的香味让人食欲大增。制作时注意火候的控制，避免藕盒炸糊，同时保证肉馅的熟透。这样一道美味的小吃，无论是作为家常菜还是节日聚餐，都能让人赞不绝口。  本文相关的知识问答： 问：香脆椒盐藕盒的主要食材是什么？答：主要食材是莲藕和猪肉。 问：制作香脆椒盐藕盒需要哪些调料？答：需要椒盐、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋和食用油。 问：藕盒的肉馅应该如何调制？答：肉馅中加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制一段时间。 问：藕盒的外皮如何制作？答：将藕切成薄片，两片藕之间夹入肉馅，然后裹上一层干淀粉和蛋液。 问：香脆椒盐藕盒的炸制技巧是什么？答：油温控制在中火，将藕盒炸至两面金黄且外皮酥脆。 问：炸好的藕盒如何调味？答：炸好的藕盒撒上适量的椒盐，增加风味。 |
