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春日里，鲜嫩的春笋与橄榄菜的结合，不仅能够带来清新的口感，还能让人感受到春天的气息。以下是制作春日清新榄菜炒春笋的详细步骤：准备材料：-新鲜春笋500克-橄榄菜50克-蒜瓣3瓣-食用油适量-盐适量-糖少许-鸡精或味精少许（可选） 制作步骤：1.春笋去皮，切成薄片。为了去除春笋中的草酸，可以将其放入沸水中焯水2-3分钟，然后捞出沥干水分。 2.蒜瓣去皮，切成蒜末备用。 3.橄榄菜如果是整块的，需要提前切碎或者用剪刀剪成小段。 4.热锅凉油，油热后先放入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。 5.蒜末炒香后，加入处理好的春笋片，转大火快速翻炒，让春笋片均匀受热。 6.春笋片炒至边缘略微透明时，加入橄榄菜，继续翻炒均匀。 7.根据个人口味，加入适量的盐和糖进行调味。糖可以中和橄榄菜的咸味，使整道菜的味道更加和谐。 8.如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。 9.所有材料翻炒均匀后，可以尝一下味道，根据需要调整盐和糖的量。 10.炒至春笋片完全熟透，橄榄菜的香味充分释放，即可关火。 11.将炒好的春日清新榄菜炒春笋盛入盘中，即可上桌享用。 这道菜简单易做，春笋的鲜嫩与橄榄菜的咸香相得益彰，是一道非常适合春天的家常菜。  本文相关的知识问答： 问：春日清新榄菜炒春笋的主要食材是什么？答：春笋和橄榄菜。 问：春笋有什么营养价值？答：春笋富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和增强免疫力。 问：橄榄菜的口味特点是什么？答：橄榄菜具有独特的咸鲜味，口感滑嫩。 问：炒制春日清新榄菜炒春笋时需要哪些调料？答：需要适量的盐、糖、生抽、料酒和食用油。 问：春笋在炒制前需要如何处理？答：春笋需要先去皮，然后切成薄片，用开水焯烫去除草酸。 问：炒制春日清新榄菜炒春笋的烹饪技巧是什么？答：快速翻炒以保持春笋的脆嫩口感，同时确保橄榄菜的香味充分释放。 |
