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制作香橼皮素果酱挞是一种将传统果酱与香橼皮结合的美味甜点。以下是制作这款甜点的详细步骤：准备材料：-挞皮：低筋面粉150克，无盐黄油75克，糖粉50克，蛋黄1个，盐一小撮-香橼皮素果酱：香橼皮100克，糖200克，柠檬汁50毫升，玉米淀粉10克-装饰：糖粉适量 制作挞皮：1.将无盐黄油室温软化后，加入糖粉和盐，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。2.加入蛋黄，继续搅拌至完全融合。3.筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式混合，直至形成面团。4.将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时，使其松弛。 制作香橼皮素果酱：1.将香橼皮洗净，去除白色部分，切成细丝。2.在锅中加入糖和香橼皮丝，用中小火慢慢煮至糖溶化，香橼皮变软。3.加入柠檬汁和玉米淀粉，搅拌均匀，继续煮至果酱变得浓稠。4.将煮好的果酱倒入碗中，冷却后备用。 组装挞：1.将松弛好的面团从冰箱取出，分成小份，每份擀成适合挞模的大小。2.将擀好的面皮放入挞模中，用手指轻轻按压，使其贴合模具，去除多余的面皮。3.用叉子在挞皮底部均匀地扎一些小孔，以防烘烤时膨胀。4.将挞皮放入预热至180°C的烤箱中，烤约10-15分钟，直至挞皮边缘呈金黄色。 填充果酱：1.将烤好的挞皮取出，稍微冷却后，用勺子将香橼皮素果酱均匀地铺在挞皮上。2.将填充好的挞再次放入烤箱，以150°C烤约5-10分钟，直至果酱凝固。 装饰与享用：1.将烤好的香橼皮素果酱挞取出，撒上适量的糖粉作为装饰。2.待挞完全冷却后，即可享用这道美味的甜点。 这款香橼皮素果酱挞结合了香橼皮的清新香气和果酱的甜蜜，是一款适合四季享用的甜点。  本文相关的知识问答： 问：香橼皮素果酱挞的主要原料是什么？答：香橼皮和素果酱。 问：香橼皮素果酱挞是否适合素食者食用？答：是的，因为它使用的是素果酱。 问：香橼皮素果酱挞的制作过程中是否需要使用黄油？答：不需要，因为它是一款素果酱挞。 问：香橼皮素果酱挞的甜度如何？答：甜度可以根据个人口味调整，可以通过增减糖的用量来控制。 问：香橼皮素果酱挞的保存方法是什么？答：应该存放在密封的容器中，置于冰箱内保存，以保持新鲜。 问：香橼皮素果酱挞的烘烤温度和时间是多少？答：通常需要在预热至180°C的烤箱中烘烤大约25-30分钟，具体时间可能因烤箱不同而有所变化。 |
