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制作意式经典香草风味提拉米苏，需要准备以下材料：-马斯卡彭奶酪250克-鸡蛋4个-糖100克-香草精1茶匙-咖啡200毫升-手指饼干1包-可可粉适量-朗姆酒2汤匙 制作步骤如下： 1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。在蛋黄中加入50克糖，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，质地变稠。 2.蛋白中加入剩余的50克糖，用电动搅拌器打发至硬性发泡，即提起搅拌器时蛋白能形成尖角。 3.将打发的蛋白分次轻轻拌入蛋黄糊中，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。 4.加入马斯卡彭奶酪和香草精，继续轻轻搅拌至均匀。 5.将咖啡加热至温热，加入朗姆酒，搅拌均匀。 6.将手指饼干快速浸入咖啡液中，使其吸收咖啡液但不要泡软，然后铺在容器底部。 7.在铺好的手指饼干上均匀铺上一层奶酪糊。 8.重复步骤6和7，再铺一层浸过咖啡液的手指饼干和一层奶酪糊。 9.将制作好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时，最好是过夜，让其充分凝固。 10.食用前，撒上一层可可粉作为装饰。 这样，一道经典的香草风味提拉米苏就制作完成了。这款甜点口感丰富，甜而不腻，是意大利甜点中的经典之作。  本文相关的知识问答： 问：提拉米苏的主要成分有哪些？答：提拉米苏主要由咖啡浸泡的手指饼干、马斯卡彭奶酪、鸡蛋、糖和香草风味的利口酒制成。 问：提拉米苏的起源是哪里？答：提拉米苏起源于意大利，特别是威尼托地区。 问：提拉米苏的名字有什么含义？答：提拉米苏的名字在意大利语中意味着带我走，象征着爱情的甜蜜和浪漫。 问：提拉米苏中为什么要加入咖啡？答：加入咖啡是为了给提拉米苏增添独特的风味，并且咖啡的苦味可以平衡奶酪的甜味。 问：提拉米苏的保存方法是什么？答：提拉米苏最好在制作后尽快食用，如果需要保存，应放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完毕。 问：提拉米苏是否适合素食者食用？答：传统的提拉米苏含有鸡蛋和奶酪，不适合素食者食用。但可以制作不含蛋和乳制品的素食版本。 |
