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番茄虾滑汤是一道色香味俱全的家常菜，它以番茄的酸甜和虾滑的鲜嫩为特点，深受食客喜爱。下面将详细介绍这道汤品的制作方法。准备材料：-新鲜番茄2个-鲜虾200克-鸡蛋1个-淀粉适量-盐适量-糖适量-胡椒粉适量-葱1根-姜1小块-食用油适量 制作步骤：1.将鲜虾去壳去肠线，清洗干净后剁成虾泥。在虾泥中加入少许盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续搅拌至虾泥上劲，形成虾滑。 2.番茄洗净，切成小块。葱切成葱花，姜切成末备用。 3.锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末爆香，随后加入番茄块，用中火翻炒至番茄出汁。 4.待番茄炒软后，加入适量的清水，转大火煮沸。 5.水开后，用勺子将虾滑舀成小球状，轻轻放入锅中。注意不要用力搅拌，以免虾滑散开。 6.待虾滑全部下锅后，转小火，慢慢煮至虾滑浮起，表示虾滑已经熟透。 7.根据个人口味，加入适量的盐和糖调味，撒上葱花，即可关火。 8.将煮好的番茄虾滑汤倒入碗中，即可享用这道美味的汤品。 这道番茄虾滑汤不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。番茄的酸甜与虾滑的鲜嫩完美融合，让人回味无穷。  本文相关的知识问答： 问：番茄虾滑汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括番茄、虾仁和滑肉。 问：番茄虾滑汤的烹饪方法是什么？答：烹饪方法主要是将番茄炒制出汁，然后加入虾仁和滑肉，最后调味并煮沸。 问：番茄虾滑汤的营养价值如何？答：番茄虾滑汤富含蛋白质、维生素C和多种矿物质，具有较高的营养价值。 问：番茄虾滑汤适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，特别是需要补充蛋白质和维生素的人群。 问：番茄虾滑汤的烹饪时间大约需要多久？答：大约需要15-20分钟，具体时间取决于食材的准备和烹饪条件。 问：番茄虾滑汤有哪些常见的变体或搭配？答：可以根据个人口味添加其他蔬菜如洋葱、胡萝卜，或者加入一些香料如罗勒、百里香来增加风味。 |
