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川味麻辣鱿鱼须爆炒配青椒是一道色香味俱全的川菜，其特点是麻辣鲜香，口感爽脆。以下是这道菜的详细做法：准备材料：1.鱿鱼须300克2.青椒2个3.干辣椒10克4.花椒5克5.姜10克6.大蒜3瓣7.葱1根8.郫县豆瓣酱1大勺9.生抽1大勺10.料酒1大勺11.糖1小勺12.盐适量13.食用油适量 做法步骤：1.鱿鱼须清洗干净，切成小段。青椒去籽，切成丝。姜切片，大蒜切末，葱切段。2.锅中加水烧开，放入鱿鱼须焯水，捞出沥干水分备用。3.锅中加油，油热后放入花椒和干辣椒，小火慢慢炒香，注意不要炒糊。4.加入郫县豆瓣酱，炒出红油。5.放入姜片、大蒜末和葱段，翻炒均匀，炒出香味。6.加入鱿鱼须，快速翻炒，使其均匀裹上调料。7.加入青椒丝，继续翻炒，使青椒丝变软。8.加入生抽、料酒、糖和适量的盐，翻炒均匀，让鱿鱼须充分吸收调料的味道。9.炒至鱿鱼须熟透，青椒丝熟软，即可出锅装盘。 这道川味麻辣鱿鱼须爆炒配青椒，鱿鱼须的鲜嫩与青椒的爽脆相结合，再搭配上麻辣的调料，让人回味无穷。在炒制过程中，火候的控制非常重要，以保证鱿鱼须的口感和青椒的鲜香。  本文相关的知识问答： 问：川味麻辣鱿鱼须爆炒的主要食材是什么？答：主要食材是鱿鱼须。 问：这道菜的口味特点是什么？答：口味特点是麻辣。 问：青椒在这道菜中起到什么作用？答：青椒起到增加口感和色彩的作用。 问：川味麻辣鱿鱼须爆炒的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是爆炒。 问：这道菜适合哪些人群食用？答：适合喜欢麻辣口味的人群食用。 问：川味麻辣鱿鱼须爆炒的营养价值如何？答：富含蛋白质和微量元素，营养价值较高。 |
