创意芥末虾球

制作创意芥末虾球是一道色香味俱全的佳肴，它将传统的虾球与芥末的独特风味相结合，创造出一种新颖的口感体验。以下是制作这道菜的详细步骤：准备材料：-新鲜大虾500克-芥末酱2汤匙-蛋黄酱2汤匙-柠檬汁1汤匙-盐适量-黑胡椒适量-面包糠适量-鸡蛋2个-面粉适量-食用油适量

制作步骤：1.将新鲜的大虾去壳，去肠线，清洗干净后沥干水分。用刀背轻轻拍打虾肉，使其更加松软，便于入味。

2.准备一个碗，将芥末酱、蛋黄酱和柠檬汁混合在一起，搅拌均匀，制成芥末蛋黄酱。根据个人口味，可以适量增减芥末酱的量，以达到理想的辛辣程度。

3.将处理好的虾肉放入芥末蛋黄酱中，确保每一只虾都均匀裹上酱料。然后放入冰箱腌制30分钟，让虾肉充分吸收芥末蛋黄酱的味道。

4.准备三个盘子，分别放入面粉、打好的鸡蛋液和面包糠。将腌制好的虾肉先裹上一层面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后均匀地裹上面包糠。

5.在锅中倒入足够的食用油，加热至170-180摄氏度。将裹好面包糠的虾球逐个放入油锅中，用中火炸至金黄色，虾肉熟透。炸的过程中要注意翻动虾球，使其均匀受热。

6.将炸好的虾球捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。撒上适量的盐和黑胡椒进行调味。

7.创意芥末虾球制作完成，可以搭配一些蔬菜沙拉或者柠檬汁一起享用，增加口感的层次和清爽度。

这道创意芥末虾球外酥里嫩，芥末的辛辣与虾肉的鲜美完美融合，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。

本文相关的知识问答：

问：创意芥末虾球的主要食材是什么？答：主要食材是虾仁和芥末。

问：创意芥末虾球的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将虾仁裹粉后油炸，再与芥末酱混合拌匀。

问：芥末虾球中的芥末酱有什么作用？答：芥末酱为虾球增添独特的辛辣味，提升整体风味。

问：创意芥末虾球适合哪些场合？答：适合作为开胃菜或小吃，也适合派对和聚会。

问：创意芥末虾球的营养价值如何？答：虾仁富含蛋白质和微量元素，芥末含有芥子油，有助于促进食欲。

问：创意芥末虾球的保存方法是什么？答：建议现做现吃以保持最佳口感，若需保存，可放入冰箱冷藏，但应尽快食用。