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蒜香烤蘑菇是一道简单却风味独特的菜肴，它将蘑菇的鲜美与蒜香完美融合，让人回味无穷。以下是制作这道美味的详细步骤：准备材料：-新鲜蘑菇（如白蘑菇、褐蘑菇或混合品种）适量-大蒜瓣4-5瓣-橄榄油2-3汤匙-新鲜迷迭香1小枝（或干迷迭香1/2茶匙）-盐适量-黑胡椒适量-柠檬汁1汤匙（可选）-帕尔马干酪（Parmesan）适量（可选） 制作步骤：1.将蘑菇清洗干净，去除根部，用厨房纸巾轻轻擦干水分。如果蘑菇较大，可以切成两半或四半，以便更好地吸收调料。 2.将大蒜瓣去皮，切成薄片或压成蒜蓉。迷迭香取叶，如果使用干迷迭香则不需要处理。 3.在一个大碗中，将橄榄油、蒜蓉、迷迭香、盐和黑胡椒混合均匀。如果喜欢酸味，可以加入柠檬汁增加风味。 4.将蘑菇放入碗中，用调料均匀涂抹，确保每个蘑菇都沾满调料。让蘑菇在调料中腌制10-15分钟，以便更好地吸收蒜香和迷迭香的味道。 5.预热烤箱至200摄氏度（或热风循环模式180摄氏度）。在烤盘上铺一层锡纸或烘焙纸，将腌制好的蘑菇摆放在烤盘上，确保蘑菇之间有一定的间隔，以便热量均匀分布。 6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约15-20分钟，或者直到蘑菇变软，边缘略微焦黄。期间可以取出烤盘，用刷子在蘑菇上再刷一层橄榄油，增加风味。 7.如果喜欢，可以在蘑菇烤制的最后几分钟撒上帕尔马干酪，让干酪在蘑菇上融化，增加额外的香脆口感。 8.烤好的蘑菇取出烤箱，稍微放凉后即可享用。蒜香烤蘑菇可以作为开胃菜，也可以搭配牛排、意面等主菜一起食用。 这道蒜香烤蘑菇的美味秘诀在于蘑菇的新鲜度和调料的充分融合。通过简单的腌制和烤制，就能让蘑菇的风味得到极大的提升，成为一道令人难以抗拒的佳肴。  本文相关的知识问答： 问：蒜香烤蘑菇的主要食材是什么？答：主要食材是新鲜蘑菇。 问：蒜香烤蘑菇中蒜的作用是什么？答：蒜能为蘑菇增添香气和风味。 问：烤蘑菇时需要预热烤箱吗？答：需要，预热烤箱有助于蘑菇均匀受热。 问：蒜香烤蘑菇的佐料中通常包含哪些成分？答：通常包含橄榄油、大蒜、盐、黑胡椒和香草。 问：如何判断蘑菇是否烤熟？答：蘑菇烤熟时边缘会略微焦黄，质地变软。 问：蒜香烤蘑菇可以搭配哪些食物一起食用？答：可以搭配面包、牛排或者作为意面的配菜。 |
