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蒜蓉烤金针菇是一道简单又美味的家常菜，其关键在于蒜蓉的制作和烤制的火候。以下是制作这道菜的详细步骤：准备材料：-金针菇300克-大蒜5瓣-食用油适量-盐适量-黑胡椒粉适量-辣椒粉（可选）适量-香菜（装饰用）适量 制作蒜蓉：1.将大蒜剥皮，然后剁成蒜蓉。蒜蓉的颗粒大小可以根据个人口味调整，但不要太细，保留一些颗粒感，这样烤制时能更好地释放蒜香。2.在蒜蓉中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉。 烤制金针菇：3.将金针菇洗净，切去根部，然后撕成小束。这样做可以让金针菇在烤制过程中更加入味。4.预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，将金针菇均匀铺在锡纸上。5.将调好味的蒜蓉均匀撒在金针菇上，确保每一束金针菇都沾满蒜蓉。6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约10-15分钟，直到金针菇变软，蒜蓉变成金黄色。烤制过程中，可以适时打开烤箱，用勺子轻轻翻动金针菇，使其受热均匀。7.烤制完成后，取出烤盘，撒上一些切碎的香菜作为装饰，增加色彩和风味。 这样，一道香浓蒜香的蒜蓉烤金针菇就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：蒜蓉烤金针菇需要哪些主要食材？答：金针菇、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉。 问：如何制作蒜蓉酱？答：将大蒜剁成蒜蓉，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。 问：金针菇需要提前处理吗？答：需要将金针菇洗净，切去根部，沥干水分。 问：蒜蓉烤金针菇的烤制温度和时间是多少？答：预热烤箱至200摄氏度，烤制大约15-20分钟。 问：如何判断金针菇烤制完成？答：金针菇变软，边缘略微焦黄，蒜蓉酱呈金黄色。 问：蒜蓉烤金针菇可以搭配哪些食材一起食用？答：可以搭配面包、烤土豆或者作为披萨的配料。 |
