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泰式柠檬香茅烤鱼是一道充满东南亚风情的美味佳肴，其独特的香气和酸辣口感让人难以忘怀。以下是制作这道佳肴的详细步骤：准备材料：-新鲜鱼一条（约500克），最好选择肉质紧实的鱼类，如鲈鱼或鲷鱼-香茅3-4根，切成小段-柠檬1个，切片-鱼露2汤匙-糖1汤匙-辣椒2-3个，去籽后切碎-大蒜3瓣，切碎-香菜适量，切碎-盐和黑胡椒适量 制作步骤：1.将鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，以便更好地入味。2.准备腌料，将香茅、柠檬片、鱼露、糖、辣椒、大蒜、香菜、盐和黑胡椒放入一个碗中，搅拌均匀。3.将腌料均匀涂抹在鱼的内外两侧，确保每一处都覆盖到。将鱼放入一个密封的容器中，放入冰箱腌制至少30分钟，以便让鱼充分吸收腌料的味道。4.预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，将腌好的鱼放在锡纸上，确保鱼皮朝下。5.将烤盘放入烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到鱼皮变得金黄酥脆，鱼肉熟透。期间可以检查鱼的熟度，避免烤焦。6.取出烤好的鱼，撒上一些新鲜的香菜作为装饰，增加风味。7.将烤鱼连同烤盘一起端上桌，让食客可以享受这道美味的泰式柠檬香茅烤鱼。 这道烤鱼的关键在于腌制和烤制的时间控制，以及香茅和柠檬的新鲜度，它们共同作用，使得鱼肉既保留了鲜美，又带有独特的东南亚风味。  本文相关的知识问答： 问：泰式柠檬香茅烤鱼的主要食材是什么？答：主要食材是鱼、柠檬和香茅。 问：泰式柠檬香茅烤鱼的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将鱼用香茅、柠檬等调料腌制后烤制。 问：泰式柠檬香茅烤鱼中柠檬的作用是什么？答：柠檬可以增加酸味，提升整道菜的风味。 问：香茅在泰式柠檬香茅烤鱼中扮演什么角色？答：香茅为烤鱼增添独特的香气和风味。 问：泰式柠檬香茅烤鱼适合搭配哪些食物？答：适合搭配泰国香米、蔬菜沙拉或泰式蘸酱。 问：泰式柠檬香茅烤鱼的营养价值如何？答：富含蛋白质和维生素C，同时香茅也有一定的药用价值。 |
