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蒜香黄油虾是一道色香味俱全的家常菜，其制作过程简单，但味道却非常鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：准备材料：新鲜虾300克，黄油30克，大蒜3瓣，食盐适量，黑胡椒粉适量，香菜适量，橄榄油适量。 1.虾的处理：将虾洗净，去掉虾线和虾须。虾线是虾的肠道，位于虾的背部，可以用牙签挑出。虾须是虾的触角，可以用手拔掉。处理好的虾放入碗中备用。 2.大蒜的处理：将大蒜剥皮，切成蒜末。蒜末的量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免抢了虾的鲜味。 3.热锅：在锅中加入适量的橄榄油，油热后加入蒜末，用中小火慢慢炒香。蒜末炒至金黄色时，加入处理好的虾，用大火快速翻炒，使虾均匀受热。 4.加入黄油：当虾炒至变色后，加入黄油，继续翻炒。黄油会慢慢融化，使虾表面裹上一层金黄色的黄油，增加虾的香味。 5.调味：加入适量的食盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒，使虾充分吸收调料的味道。 6.出锅：当虾完全熟透，表面呈现出金黄色时，可以撒上一些切好的香菜，增加菜肴的香气和色彩。然后关火，将蒜香黄油虾盛入盘中。 7.享用：蒜香黄油虾可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为下酒菜。这道菜的特点是虾肉鲜嫩，黄油香浓，蒜香提味，是一道非常受欢迎的家常菜。 以上就是蒜香黄油虾的制作方法，虽然简单，但味道却非常美味。你可以根据个人口味调整蒜末和调料的量，制作出属于自己的蒜香黄油虾。  本文相关的知识问答： 问：蒜香黄油虾的主要食材是什么？答：主要食材是虾和黄油。 问：蒜香黄油虾的口味特点是什么？答：口味特点是蒜香浓郁，黄油味醇厚。 问：制作蒜香黄油虾需要哪些调料？答：需要的调料包括大蒜、盐、黑胡椒和欧芹。 问：蒜香黄油虾的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将虾与黄油、大蒜等调料一起炒制。 问：蒜香黄油虾适合搭配哪些食物？答：适合搭配意大利面、米饭或面包。 问：蒜香黄油虾的营养价值如何？答：富含蛋白质和不饱和脂肪酸，同时含有多种维生素和矿物质。 |
