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榄角蒸鲮鱼是一道色香味俱全的传统粤菜，以其独特的风味和简单的烹饪方法受到许多人的喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤：准备材料：-新鲜鲮鱼一条，约500克-榄角适量，根据个人口味调整-生姜几片-葱适量，切成段-蒜瓣几瓣，拍扁-盐少许-白胡椒粉少许-酱油适量-食用油适量 制作步骤：1.将鲮鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。在鱼身上划几刀，以便入味。2.用厨房纸巾将鱼身擦干，然后在鱼身上均匀涂抹盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。3.准备一个蒸盘，将姜片和葱段铺在盘底，这样不仅可以防止鱼粘盘，还能增加香气。4.将腌制好的鲮鱼放在姜片和葱段上，然后在鱼身上均匀铺上榄角。5.将蒜瓣均匀撒在鱼身上，增加风味。6.将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，具体时间根据鱼的大小调整。7.在蒸鱼的同时，可以准备一个调味汁。在一个小碗中，加入适量的酱油和少量的食用油，搅拌均匀。8.鱼蒸好后，将调味汁均匀淋在鱼身上，让鱼更加入味。9.撒上一些新鲜的葱段作为装饰，增加色彩和香气。 这样，一道美味的榄角蒸鲮鱼就完成了。这道菜的关键在于鱼的新鲜和蒸制的时间控制，以及榄角的适量使用，以保持鱼的鲜美和榄角的独特风味。  本文相关的知识问答： 问：榄角蒸鲮鱼的主要食材是什么？答：主要食材是鲮鱼和榄角。 问：榄角蒸鲮鱼属于哪个菜系？答：属于粤菜系。 问：榄角蒸鲮鱼的烹饪方法是什么？答：采用蒸的烹饪方法。 问：榄角蒸鲮鱼的口味特点是什么？答：口味特点是咸鲜，带有榄角的特有香味。 问：榄角蒸鲮鱼的营养价值有哪些？答：富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。 问：榄角蒸鲮鱼适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其适合老年人和儿童食用。 |
