|
沙茶风味牛肉双拼盛宴，是一道将传统沙茶酱与牛肉完美结合的佳肴。这道菜品不仅色泽诱人，而且味道丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。以下是制作这道菜的详细步骤：准备材料：1.牛肉（里脊肉或牛腱肉）500克2.沙茶酱2汤匙3.生抽1汤匙4.老抽1汤匙5.蚝油1汤匙6.料酒1汤匙7.糖1茶匙8.盐1茶匙9.胡椒粉适量10.葱2根11.姜3片12.大蒜3瓣13.淀粉适量14.食用油适量 制作步骤：1.将牛肉切成薄片或块状，根据个人口味和烹饪习惯选择。将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。 2.葱洗净切段，姜切片，大蒜拍碎备用。准备一个碗，将沙茶酱与适量的水混合，调成沙茶汁。 3.锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和拍碎的大蒜，炒出香味。接着加入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色。 4.将调好的沙茶汁倒入锅中，与牛肉一起翻炒均匀，让牛肉充分吸收沙茶汁的味道。此时可以根据个人口味调整沙茶汁的浓度，如果觉得味道不够浓郁，可以适量增加沙茶酱的用量。 5.待牛肉炒至八分熟时，加入葱段，继续翻炒至牛肉完全熟透，葱段也变得鲜香。 6.在出锅前，可以用适量的淀粉水勾芡，使菜肴的汁液更加浓稠，口感更佳。 7.将炒好的沙茶风味牛肉双拼盛宴盛入盘中，即可上桌享用。 这道沙茶风味牛肉双拼盛宴，牛肉鲜嫩多汁，沙茶酱的香气与牛肉的鲜美完美融合，是一道色香味俱佳的佳肴。无论是家常便饭还是节日庆典，都能为餐桌增添一份特别的味道。  本文相关的知识问答： 问：沙茶风味牛肉双拼盛宴的主要食材是什么？答：主要食材是牛肉。 问：沙茶风味牛肉双拼盛宴中双拼指的是什么？答：双拼指的是两种不同风味或部位的牛肉组合。 问：沙茶风味牛肉双拼盛宴中沙茶酱的作用是什么？答：沙茶酱为牛肉增添独特的香味和风味。 问：沙茶风味牛肉双拼盛宴适合哪些场合？答：适合家庭聚餐、朋友聚会或节日庆祝等场合。 问：沙茶风味牛肉双拼盛宴的烹饪难度如何？答：烹饪难度中等，需要一定的烹饪技巧和时间。 问：沙茶风味牛肉双拼盛宴的营养价值如何？答：牛肉富含蛋白质和铁质，具有较高的营养价值。 |
