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榄菜炒毛豆是一道简单又美味的家常菜，它以毛豆和橄榄菜为主要食材，搭配一些简单的调料，就能做出一道色香味俱佳的菜肴。下面是榄菜炒毛豆的家常做法：准备材料：-毛豆300克-橄榄菜50克-蒜瓣3瓣-食用油适量-盐适量-糖少许-鸡精少许（可选） 步骤：1.将毛豆清洗干净，沥干水分。如果毛豆是带壳的，需要提前剥壳取出豆子。2.蒜瓣去皮，切成蒜末备用。3.锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。4.蒜末炒香后，加入毛豆，转大火快速翻炒，使毛豆均匀受热。5.待毛豆颜色变得更加鲜绿，加入橄榄菜，继续翻炒均匀。6.根据个人口味，加入适量的盐和糖进行调味，如果喜欢，也可以加入少许鸡精增加鲜味。7.继续翻炒，直到毛豆熟透，橄榄菜的香味完全融入毛豆中。8.炒至毛豆熟透，橄榄菜的香味四溢时，即可关火，将炒好的榄菜炒毛豆盛出装盘。 这样一道简单快捷的榄菜炒毛豆就完成了，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合作为家常小菜。  本文相关的知识问答： 问：榄菜炒毛豆需要哪些主要食材？答：主要食材包括毛豆、橄榄菜和蒜末。 问：榄菜炒毛豆的调料有哪些？答：调料包括食用油、盐、糖和生抽。 问：毛豆在炒之前需要如何处理？答：毛豆需要先清洗干净，然后用开水焯烫至熟，捞出沥干水分。 问：橄榄菜炒毛豆的烹饪步骤是怎样的？答：首先热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入橄榄菜翻炒，接着加入焯烫好的毛豆，最后调入盐、糖和生抽，快速翻炒均匀即可。 问：榄菜炒毛豆的烹饪时间大约是多久？答：烹饪时间大约为5-10分钟，具体取决于毛豆的熟度和火候。 问：榄菜炒毛豆有什么营养特点？答：榄菜炒毛豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道营养丰富的家常菜。 |
