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制作家常简易梅子酱香蒸排骨，需要准备的食材有：排骨、梅子酱、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜、大蒜、香葱。下面是详细的制作步骤：1.将排骨清洗干净，剁成小块，放入清水中浸泡约30分钟，期间可以换水几次，以去除血水和腥味。 2.准备生姜和大蒜，将生姜切片，大蒜拍碎备用。 3.将浸泡好的排骨捞出，沥干水分。在排骨中加入料酒、生抽、老抽、白糖和梅子酱，用手充分抓匀，让排骨均匀地裹上调料。 4.将切好的姜片和拍碎的大蒜加入排骨中，再次抓匀，让排骨充分吸收调料的味道。 5.将腌制好的排骨盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1-2小时，让排骨更加入味。 6.准备蒸锅，将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上一些切好的香葱段。 7.将蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸锅中，大火蒸制约30-40分钟，直到排骨熟透。 8.蒸好的排骨取出，撒上一些葱花作为点缀，即可上桌享用。 这道家常简易梅子酱香蒸排骨，色泽红亮，味道鲜美，带有梅子酱的酸甜口感，是一道简单又美味的家常菜。  本文相关的知识问答： 问：梅子酱香蒸排骨的主要食材是什么？答：主要食材是排骨和梅子酱。 问：梅子酱香蒸排骨需要哪些辅助材料？答：辅助材料包括生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜、葱和蒜。 问：梅子酱香蒸排骨的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是蒸。 问：梅子酱香蒸排骨的烹饪时间大约需要多久？答：大约需要蒸40-60分钟，具体时间根据排骨的分量和蒸锅的大小而定。 问：梅子酱香蒸排骨的梅子酱有什么作用？答：梅子酱可以增加排骨的酸甜口感，同时帮助去腥提鲜。 问：梅子酱香蒸排骨适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，但胃酸过多或对梅子过敏的人群应避免食用。 |
