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金线莲是一种珍贵的草本植物，具有很高的药用价值，而乳鸽则是一种营养丰富的食材。将两者结合，可以制作出一道既美味又健康的佳肴。以下是金线莲炖乳鸽的详细做法：准备材料：-乳鸽1只-金线莲10克-姜片适量-红枣5颗-枸杞一小把-盐适量-清水适量 步骤：1.将乳鸽清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。然后将其放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水后，将乳鸽捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 2.金线莲提前用清水浸泡，直至泡软。红枣和枸杞也用清水洗净，备用。 3.准备一个炖盅或炖锅，将处理好的乳鸽放入其中。加入泡软的金线莲、洗净的红枣和枸杞，以及适量的姜片。 4.向炖盅或炖锅中加入适量的清水，水量要能够没过乳鸽。然后盖上盖子，将炖盅或炖锅放入蒸锅中。 5.用大火将蒸锅中的水烧开，然后转小火，慢炖约2小时。炖煮过程中，可以适当打开盖子，检查水量，如有需要，可适量添加开水。 6.炖煮时间到后，打开盖子，加入适量的盐调味。此时，乳鸽应该已经炖至软烂，金线莲和红枣也充分释放出香味。 7.将炖好的金线莲乳鸽从蒸锅中取出，稍微放凉后即可食用。 这道金线莲炖乳鸽不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果。金线莲的药用价值与乳鸽的营养价值相结合，使得这道菜成为了一道适合全家人享用的健康佳肴。  本文相关的知识问答： 问：金线莲炖乳鸽的主要食材是什么？答：金线莲和乳鸽。 问：金线莲炖乳鸽有哪些营养价值？答：金线莲含有丰富的氨基酸和微量元素，乳鸽则富含蛋白质和多种维生素。 问：金线莲炖乳鸽适合哪些人群食用？答：适合体质虚弱、需要滋补的人群食用。 问：金线莲炖乳鸽的烹饪方法是什么？答：将金线莲和乳鸽一同放入炖盅中，加入适量的水和调料，隔水炖煮。 问：金线莲炖乳鸽有哪些食疗功效？答：具有滋阴补肾、增强免疫力等食疗功效。 问：金线莲炖乳鸽的烹饪时间大约需要多久？答：大约需要炖煮1-2小时，直至乳鸽熟透，肉质酥软。 |
