浓郁黑巧克力蛋糕
发布时间: 2025-04-02 07:56:08 来源: 本站原创
制作浓郁黑巧克力蛋糕需要准备以下材料:-黑巧克力200克-无盐黄油100克-鸡蛋4个-细砂糖150克-低筋面粉100克-可可粉50克-泡打粉1/2茶匙-盐1/4茶匙-香草精1茶匙-热咖啡60毫升 制作步骤如下: 1.预热烤箱至180°C,并在蛋糕模具底部铺上烘焙纸,边缘涂抹黄油以防粘。 2.将黑巧克力和黄油切成小块,放入一个耐热碗中,隔水加热至完全融化,期间需要不断搅拌,确保巧克力和黄油均匀混合。 3.在另一个大碗中,将鸡蛋和细砂糖混合,用电动搅拌器打发至颜色变浅,体积膨胀。 4.将融化的巧克力和黄油混合物倒入打发的鸡蛋糖糊中,加入香草精,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。 5.将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合过筛,然后加入巧克力鸡蛋糊中,继续用橡皮刮刀翻拌,直至面糊光滑无颗粒。 6.慢慢倒入热咖啡,继续翻拌,使面糊和咖啡完全融合。 7.将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,用刮刀将表面抹平。 8.将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,烤制大约35-40分钟,或者直到蛋糕表面干燥,插入牙签后不沾面糊。 9.烤好的蛋糕取出烤箱,放置几分钟后脱模,放在烤架上冷却。 10.蛋糕完全冷却后,可以撒上糖粉作为装饰,或者搭配鲜奶油、冰淇淋一起享用。 这样,一个浓郁黑巧克力蛋糕就制作完成了,可以与家人朋友一起分享这份甜蜜的滋味。 ![]() 本文相关的知识问答: 问:浓郁黑巧克力蛋糕的主要原料是什么?答:主要原料是黑巧克力。 问:浓郁黑巧克力蛋糕的口感特点是什么?答:口感特点是浓郁、丝滑、略带苦味。 问:制作浓郁黑巧克力蛋糕需要哪些基本工具?答:需要烤箱、搅拌器、蛋糕模具等基本工具。 问:浓郁黑巧克力蛋糕适合搭配哪些饮品?答:适合搭配咖啡、红茶或红酒。 问:浓郁黑巧克力蛋糕是否适合糖尿病患者食用?答:不适合,因为黑巧克力蛋糕含有较高的糖分。 问:浓郁黑巧克力蛋糕的保存方法是什么?答:应存放在密封容器中,置于阴凉干燥处,避免阳光直射。 |
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