在中国陕西省的商洛地区，核桃酥饼是一种非常受欢迎的传统小吃。这种饼以其香脆可口和营养丰富而闻名。以下是制作商洛特色核桃酥饼的详细步骤：准备材料：-面粉500克-核桃仁200克-白糖100克-鸡蛋2个-食用油适量-盐适量-芝麻适量（用于装饰）

制作步骤：1.将核桃仁放入烤箱或干锅中，以中小火烤至微黄，散发出香味。烤好后取出，放凉后用擀面杖压碎，但不要压得太碎，保留一些颗粒感。

2.在一个大碗中，将面粉、白糖、盐混合均匀。然后加入鸡蛋，用筷子或搅拌器搅拌，直到形成面团。

3.将压碎的核桃仁加入面团中，继续搅拌，直到核桃仁均匀分布在面团中。

4.在案板上撒上一些干面粉，将面团放在上面，用手揉至光滑。然后将其分成若干小份，每份大约50克。

5.将每份小面团搓成圆球，然后压扁，形成饼状。在饼的表面刷上一层薄薄的食用油，并撒上一些芝麻作为装饰。

6.预热烤箱至180°C。将做好的核桃酥饼放入烤盘中，每个饼之间留出一定的空隙，以防粘连。

7.将烤盘放入烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到饼的表面变成金黄色，且边缘微微翘起。

8.烤好后，取出核桃酥饼，放在烤架上稍微冷却，这样可以使饼更加酥脆。

9.待核桃酥饼完全冷却后，即可享用。这种饼既可以作为茶点，也可以作为日常的小零食。

核桃酥饼的制作关键在于核桃的烤制和面团的揉制，以及烤制时的温度控制。通过这些步骤，你可以制作出既香脆又美味的商洛特色核桃酥饼。

本文相关的知识问答：

问：商洛特色核桃酥饼的主要原料是什么？答：主要原料是核桃和面粉。

问：商洛核桃酥饼的口感特点是什么？答：口感酥脆，带有核桃的香浓。

问：商洛核桃酥饼的制作工艺有何独特之处？答：采用传统手工制作，注重火候和原料配比。

问：商洛核桃酥饼在本地文化中的地位如何？答：是商洛地区的传统特色小吃，具有较高的文化价值。

问：商洛核桃酥饼适合哪些人群食用？答：适合各个年龄段的人群，尤其适合老年人和儿童。

问：商洛核桃酥饼有哪些营养价值？答：富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，具有健脑益智的效果。