蔓越莓曲奇是一种非常受欢迎的烘焙点心，以其酸甜口感和酥脆质地而闻名。制作蔓越莓曲奇需要准备以下材料：-无盐黄油：120克-糖粉：60克-鸡蛋：1个-低筋面粉：180克-泡打粉：1/2茶匙-盐：1/4茶匙-蔓越莓干：50克

制作步骤如下：

1.将无盐黄油放置在室温下软化，直到用手指可以轻易按下的程度。使用电动搅拌器将黄油搅拌至顺滑。

2.将糖粉加入到黄油中，继续搅拌，直到黄油和糖粉完全混合，呈现出轻盈的羽毛状。

3.将鸡蛋打散后，分次加入到黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅拌，确保鸡蛋完全融入黄油中。

4.将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后，过筛加入到黄油鸡蛋混合物中。使用刮刀或者手将面粉和黄油混合物混合均匀，直到形成一个面团。

5.将蔓越莓干加入到面团中，用手或者刮刀将蔓越莓干均匀分布在面团中。

6.将面团放在保鲜膜上，用手将其整形成长方形或者圆柱形，然后包裹好放入冰箱冷冻约30分钟，使其变硬。

7.烤箱预热至180摄氏度。将冷冻好的面团取出，切成约0.5厘米厚的片状。

8.将切好的曲奇片摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，每片之间留出一定的空隙，以免烘烤过程中膨胀粘连。

9.将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，直到曲奇边缘呈现出金黄色。

10.烘烤完成后，将曲奇从烤箱中取出，放置在烤架上冷却。

待曲奇完全冷却后，即可享用美味的蔓越莓曲奇。这些曲奇可以密封保存，作为日常小点心或者节日礼物。

本文相关的知识问答：

问：蔓越莓曲奇的主要原料是什么？答：蔓越莓曲奇的主要原料包括黄油、糖、面粉、鸡蛋和蔓越莓干。

问：蔓越莓曲奇的热量高吗？答：蔓越莓曲奇的热量相对较高，因为它们含有较多的黄油和糖。

问：蔓越莓曲奇适合哪些人群食用？答：蔓越莓曲奇适合大多数人群食用，但糖尿病患者和需要控制体重的人群应适量食用。

问：蔓越莓曲奇的保质期是多久？答：蔓越莓曲奇的保质期通常在密封保存的情况下为1-2周，但最好在一周内食用以保持最佳口感。

问：蔓越莓曲奇可以自制吗？答：蔓越莓曲奇可以自制，只需准备原料并按照食谱步骤操作即可。

问：蔓越莓曲奇有什么健康益处？答：蔓越莓曲奇中的蔓越莓含有抗氧化剂和维生素C，对心脏健康有益，但应适量食用以避免过多热量摄入。