香茅素芒果派是一种结合了东南亚风味和西式甜点的美味佳肴。以下是制作这道独特甜点的详细步骤：准备材料：-派皮：中筋面粉200克，无盐黄油100克，糖粉50克，盐1小撮，冰水适量-馅料：芒果2个（约500克），香茅2根，椰奶200毫升，糖50克，玉米淀粉1汤匙，盐1小撮-装饰：椰丝适量

制作派皮：1.将黄油切成小块，与面粉、糖粉和盐混合，用手搓成粗粒状。2.慢慢加入冰水，直到面团成团，不要过度揉捏，以免影响派皮的酥脆口感。3.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时。

制作馅料：1.将芒果去皮去核，切成小丁备用。2.香茅洗净，切去根部，只保留上部的绿色部分，切成细丝。3.在锅中加入椰奶、糖、玉米淀粉和盐，搅拌均匀后开小火加热，不断搅拌直至混合物变得浓稠。4.加入芒果丁和香茅丝，继续搅拌，直至馅料均匀混合，关火放凉。

组装派：1.将冷藏好的派皮取出，分成两份，一份稍大用于底部，一份稍小用于顶部。2.将大份派皮擀开，铺在派盘上，去除多余的边缘，用叉子在底部轻轻戳洞，以防派皮在烘烤过程中鼓起。3.将放凉的馅料倒入派皮中，抹平表面。4.将小份派皮擀开，覆盖在馅料上，将边缘与底部派皮捏紧，用刀具在顶部派皮上划几道口，以便热气散发。5.预热烤箱至180°C，将派放入烤箱中层，烘烤约40-45分钟，直到派皮金黄，馅料凝固。

装饰与享用：1.将烤好的派取出，撒上椰丝作为装饰。2.让派稍微冷却后，即可切块享用。

这道香茅素芒果派结合了芒果的酸甜和香茅的清新，椰奶的香浓使得整个派的口感更加丰富。无论是作为下午茶点还是餐后甜点，都是一道让人难以抗拒的美食。

本文相关的知识问答：

问：香茅素芒果派的主要原料是什么？答：香茅素和芒果。

问：香茅素芒果派适合哪些人群食用？答：适合素食者和喜欢尝试新口味的人群。

问：香茅素芒果派的制作难度如何？答：中等难度，需要一定的烘焙技巧。

问：香茅素芒果派的保存方法是什么？答：冷藏保存，最好在两天内食用完毕。

问：香茅素芒果派的营养价值有哪些？答：富含维生素C、纤维和抗氧化物质。

问：香茅素芒果派的香茅素有什么特点？答：香茅素具有独特的柠檬香气，能增添派的风味。