桂花酒酿米布丁杯是一种结合了传统中式甜品和西式布丁的创新美食，它以糯米、酒酿和桂花为主要原料，制作出既有酒香又有花香的甜品。以下是制作桂花酒酿米布丁杯的详细步骤：准备材料：-糯米200克-酒酿100克-干桂花1茶匙-冰糖50克-牛奶200毫升-鸡蛋2个-玉米淀粉2汤匙-香草精1茶匙（可选）

制作步骤：

1.将糯米提前浸泡至少4小时，或者过夜，使其充分吸水膨胀。泡好的糯米沥干水分备用。

2.在锅中加入适量的水，将沥干的糯米放入锅中，大火煮沸后转小火，慢慢煮至糯米熟透，期间需要不时搅拌以防粘锅。

3.煮好的糯米捞出，用冷水冲洗至温度降低，然后沥干水分。

4.将牛奶、鸡蛋、玉米淀粉、冰糖和香草精（如果使用）混合在一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。

5.将煮好的糯米加入牛奶混合物中，再次搅拌均匀，确保糯米均匀裹上牛奶混合物。

6.将酒酿和干桂花加入糯米牛奶混合物中，轻轻搅拌，使酒酿和桂花均匀分布。

7.将混合好的糯米酒酿牛奶混合物倒入布丁杯中，每个杯子大约8分满。

8.将布丁杯放入预热至160°C的烤箱中，烤制大约30-40分钟，直到布丁表面凝固，呈现金黄色。

9.烤好的桂花酒酿米布丁杯取出，放置至室温后，可以放入冰箱冷藏几个小时，使其更加凝固。

10.享用时，可以直接食用，也可以撒上一些额外的干桂花作为装饰，增加香气。

这样，一道美味的桂花酒酿米布丁杯就完成了。它不仅口感丰富，而且香气扑鼻，是一道适合四季享用的甜品。

本文相关的知识问答：

问：桂花酒酿米布丁杯的主要原料是什么？答：桂花、酒酿和米布丁。

问：桂花酒酿米布丁杯适合哪个季节食用？答：适合秋季食用，因为桂花在秋季盛开。

问：桂花酒酿米布丁杯的制作难度如何？答：制作难度适中，需要一定的烹饪技巧。

问：桂花酒酿米布丁杯有哪些营养价值？答：桂花含有挥发油、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎等作用；酒酿富含氨基酸、维生素B等，有助于消化；米布丁则提供碳水化合物和膳食纤维。

问：桂花酒酿米布丁杯的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，最好在24小时内食用完毕。

问：桂花酒酿米布丁杯有哪些食用禁忌？答：对酒精过敏的人群应避免食用，糖尿病患者也需适量食用。