熔岩流心巧克力挞是一种深受喜爱的甜点，它结合了巧克力的浓郁和挞皮的酥脆，中间的熔岩流心更是让人难以抗拒。以下是制作这款甜点的详细步骤：准备材料：-挞皮：黄油100克，糖粉50克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，盐1小撮-巧克力馅：黑巧克力200克，黄油50克，鸡蛋2个，糖粉50克，低筋面粉20克-装饰：糖粉适量

制作挞皮：1.将黄油室温软化后，加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。2.分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅打均匀，直至完全融合。3.筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式混合，直至形成面团。4.将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时，使其松弛。

制作巧克力馅：1.将黑巧克力和黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至完全融化，搅拌均匀。2.将鸡蛋和糖粉混合，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。3.将融化的巧克力黄油液慢慢倒入鸡蛋糖粉混合物中，边倒边搅拌，直至完全混合。4.筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，形成巧克力馅。

组装挞：1.将松弛好的挞皮面团从冰箱取出，分成小份，每份擀成圆形，铺在挞模中，用叉子在挞皮底部扎孔，防止烘烤时鼓起。2.将巧克力馅倒入挞皮中，大约8分满。3.预热烤箱至180摄氏度，将挞放入烤箱中层，烤制大约20-25分钟，直到挞皮边缘呈金黄色，巧克力馅表面凝固但中心仍有流动感。

装饰与享用：1.挞出炉后，稍微冷却，撒上糖粉作为装饰。2.用小刀在挞的中心轻轻划开，让熔岩流心自然流出。3.趁热享用，感受熔岩流心巧克力挞的美妙口感。

这款熔岩流心巧克力挞制作简单，但味道丰富，是家庭聚会或朋友聚会时的完美甜点选择。

本文相关的知识问答：

问：熔岩流心巧克力挞的主要原料是什么？答：主要原料是巧克力和挞皮。

问：熔岩流心巧克力挞的流心效果是如何实现的？答：通过在挞皮中加入半融化的巧克力，烘焙时巧克力融化形成流心效果。

问：熔岩流心巧克力挞适合冷食还是热食？答：适合热食，因为热食时巧克力流心效果更佳。

问：制作熔岩流心巧克力挞需要哪些烘焙工具？答：需要挞模、烤箱、搅拌器等烘焙工具。

问：熔岩流心巧克力挞的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并在短期内食用完毕以保持最佳口感。

问：熔岩流心巧克力挞的营养成分有哪些？答：主要营养成分包括脂肪、糖分和蛋白质。