桂花酒酿米布丁，一道融合了传统与现代的甜品，以其独特的甜蜜秋意和浓郁的桂花香气，成为了秋季餐桌上的一道亮丽风景。制作这道甜品，我们需要准备以下材料：糯米、酒酿、桂花糖、牛奶、糖、以及适量的桂花干。将糯米提前浸泡数小时，直至米粒变得饱满。然后，将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的糯米粒粒分明，口感软糯，为布丁打下了良好的基础。

接着，将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。牛奶的香浓与糖的甜蜜在锅中慢慢融合，为布丁增添了浓郁的奶香。

在牛奶糖水中加入酒酿，酒酿的酸甜与牛奶的香浓相互交织，形成了独特的风味。此时，将蒸好的糯米加入牛奶酒酿中，轻轻搅拌，让糯米充分吸收酒酿的酸甜和牛奶的香浓。

然后，将搅拌好的糯米酒酿牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。在等待的过程中，可以准备桂花糖。将桂花干与糖混合，用研磨机磨成细腻的粉末，或者直接购买市售的桂花糖。

将凝固的米布丁取出，撒上一层桂花糖，让桂花的香气与米布丁的甜蜜完美融合。一道桂花酒酿米布丁就完成了，它不仅是一道甜品，更是一道承载着秋天气息的美食。每一口都能感受到秋天的凉爽与甜蜜，让人回味无穷。

本文相关的知识问答：

问：桂花酒酿米布丁的主要原料有哪些？答：主要原料包括糯米、桂花、酒酿和糖。

问：桂花酒酿米布丁的制作过程中需要蒸煮吗？答：需要，糯米需要先蒸煮至熟软。

问：桂花酒酿米布丁的甜度如何调整？答：根据个人口味，可以通过增减糖的用量来调整甜度。

问：桂花酒酿米布丁适合哪个季节食用？答：适合秋季食用，因为桂花是秋天的代表花卉。

问：桂花酒酿米布丁有哪些食用功效？答：具有暖胃、促进消化和美容养颜的功效。

问：桂花酒酿米布丁的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并尽快食用以保持最佳风味。